離島食安不馬虎提升觀光衛生品質臺東縣衛生局跨海舉辦餐飲從業人員衛生講習

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[台灣新聞雲報]記者王俊欽/台東報導

臺東縣衛生局為強化蘭嶼食品安全與品質衛生及法規知能，6日由局長孫國平領軍跨海前往蘭嶼舉辦「臺東縣蘭嶼鄉夜市攤販暨持證廚師從業人員衛生講習(離島地區)」課程，宣導「正確使用鎮靜安眠藥-五大核心」，傳遞藥物使用正確知識。

臺東縣衛生局表示，依據「食品良好衛生規範準則」規定，食品從業人員從業期間，應接受衛生主管機關或委託機關(構)、學校、法人辦理的衛生講習或訓練；持證廚師每年須接受衛生講習課程達8小時，連續4年須達32小時時數，始得辦理證照展期。

蘭嶼的自然風光和獨有達悟族文化，令人深深著迷，暑期即將到來，預估吸引大批旅客慕名到訪，在地美食更令人垂涎三尺，東清夜市是必排的旅行規劃清單。

此次講習，衛生局長孫國平局長親自主持，給予業者勉勵，提升食品安全，落實衛生教育深根，確保食的健康。並邀請蘭嶼鄉長吳清美與議員董昌華蒞場鼓勵，以行動支持食安推動。

孫國平指出，舉辦衛生講習課程落實離島食品業者知能，強化自主管理能力，提升觀光旅遊衛生安全，防範食品中毒發生。由於食品進入島內需仰賴貨船與冷鏈運輸，食安管理相形重要。今年首度與蘭嶼鄉公所結合，邀集東清夜市攤販到場，共同守護民眾食安。