農業部農村發展及水土保持署及台中市政府農業局共同輔導外埔區土城社區發展協會於今(16)日在外埔區安定國小舉辦「台中市外埔區土城社區113土城3好-好筊情、好農產、好料理計畫」，活動現場呈現社區的豐富農產與創意料理，吸引民眾共同見證這份來自土地與學子的熱情成果。
農業局表示，筊白筍是土城地區特色農產品，以其鮮嫩口感和獨特風味聞名。在此次合作計劃中，安定國小的學生們親自參與筊白筍的栽培過程，從播種、栽培、照顧到收穫，最終將其帶入廚房，轉化為各式美味料理，全面了解食物的生產過程與背後的故事。這樣的實踐性教育模式，不僅能增進學生對當地農業的認識，還能幫助他們從小培養對食物的珍惜與尊重，透過實地體驗，孩子們將更深刻體會食材的生長環境及每一道料理來之不易，不僅是學習知識的過程，更是生活教育的重要一環。
農業局指出，土城社區近年積極與在地學子合作，推廣食農教育，讓學子們從農田的種植與採收開始，並學習如何將這些優質的食材轉化為美味料理。市府透過農村再生計畫的支持，積極推動融合教育與農業發展，盼促進當地特色農產品的傳承與發展，同時加強學校與社區的互動，讓孩子們在實踐中學習，為未來的可持續發展奠定堅實基礎。
農業局強調，此次合作不僅是土城社區與當地學校間的一次創新合作，也有效推廣農業教育與地方特色產品，學生們將在農田與課堂之間架起橋梁，深入了解從「田間到餐桌」的過程，並將土城的優質農產品推廣到每位學子的心中，培養他們對當地農業的認同與支持，期待能夠讓更多人了解並關注本地農業，並在未來共同推動地方特色農產的發展，讓更多學子和社區居民一同成為農業與教育結合的美麗見證者。
今日活動，市議員施志昌、外埔區長葉聯慶、外埔區農會總幹事李錦東、安定國小校長利佳龍均到場；立委蔡其昌、市議員李文傑、楊啓邦也派員到場共襄盛舉。
