為鼓勵民眾共同參與食安把關，台中市政府衛生局前年增訂「未達重大食安案件檢舉獎金發放原則」，具名檢舉逾期食品案件，並經裁罰金額達30萬元以上，即可按罰鍰實收金額的50%核發檢舉獎金。衛生局表示，去年查獲2起儲存逾期和牛日肉品的違規案件，皆符合獎金發放原則，已核發給3位熱心民眾共180萬元的檢舉獎金，感謝一同為台中食安把關。
衛生局說明，去年4月間接獲檢舉，查獲西屯區「和牛EMPEROR」頂級燒肉店儲存牛肉及冷麵等共14品項逾期食品，重罰業者168萬元並勒令停止作業，為獎勵吹哨者，已依規核發84萬元檢舉獎金；此外，該業者將過期「神戶牛」高價販售給消費者，台中地檢署也以詐欺等罪嫌起訴。另一起則是查獲西區「御帝和牛燒肉」儲存16項逾期牛肉，亦同樣重罰業者192萬元並勒令停業，核發檢舉獎金給2位民眾共96萬元。
衛生局長曾梓展表示，經由熱心民眾檢舉，協助衛生局掌握具體情資，得以查獲2家餐飲業者儲放逾期牛肉，並迅速採取下架封存及銷毀等措施，有效遏止不法食品影響市民健康，已發揮共同守護食安之功效，此次2件和牛案皆符合獎金發放原則，已依規定共發出180萬元檢舉獎金，呼籲市民持續共同關注，共同把關食安。
台中市食品藥物安全處提醒，民眾如發現食品違規事件，可撥打1999服務專線或食安處電話04-22220655具名檢舉、提供具體事證，對於檢舉人身分絕對保密。符合台中市食安案件檢舉獎金發放原則，皆可依規定核發獎金，共同守護食品安全。
