記者秦毅君/高雄報導
對思鄉遊子來說，能夠吃上一口道地家鄉味的美食實屬不易。位於高雄市三民區大昌二路的馬來舅台所，是一間馬來西亞飲食的優質餐飲店。早期定居在馬來西亞的華人深受中國文化影響，以中國菜和原有馬來人的料理相融合，當時的華人演化為匯聚了二者精髓的娘惹菜及糕點料理，成為馬來西亞料理的主要形式，而後又與其他烹飪形式相互影響。
▲馬來舅台所是一間馬來西亞飲食的優質美食餐飲店。(圖/秦毅君提供)
店內空間不大，一、二樓皆溫馨舒適，處處可見馬來文化的影子，除了享受美食，還可以促進文化交流；另有販售難得可品嚐的馬來西亞涼茶包、貓山王榴槤拉茶、貓山王榴槤白咖啡…等拌手禮。
▲店內處處可見馬來文化的影子，除了享受美食，還可以促進文化交流。(圖/秦毅君提供)
馬來料理多以椰奶入菜，主要有米飯與麵食，偶爾添加些蝦醬提味，帶些許海洋風味。餐點均是現點現做，為了品味佳餚，是令人值得的等候。
▲馬來西亞涼茶包拌手禮。(圖/秦毅君提供)
▲貓山王榴槤拉茶、貓山王榴槤白咖啡…等拌手禮。(圖/秦毅君提供)
肉骨茶是馬來西亞典型的早點菜式，混合中藥、香料及肉排熬製多時，湯頭濃烈、肉骨給的也多；馬來西亞必吃美食招牌椰漿飯，搭配自製魚干及雞肉，愛吃椰漿奶香者不要錯過；搭配特製醬料的海南雞飯是隨著華工移民傳入馬來西亞；不論是海鲜或雞肉炒粿條非常的Q彈美味；使用烘焙紙將調味過的雞腿肉塊燜熟而成的纸包雞，重鹹口味好食又下飯；Sate(沙嗲)香嫩入口，有豐富的香料充滿味蕾，讓人回味無窮；沾上咖哩醬的印度煎餅，酥脆好吃令人一口接一口吃不停。
▲搭配特製醬料的海南雞飯。(圖/秦毅君提供)
▲沾上咖哩醬的印度煎餅，酥脆好吃令人一口接一口吃不停。(圖/秦毅君提供)
濃郁泡沫質地的Teh Tarik(拉茶)甜而不膩，以紅茶、糖和煉乳混合在一起，然後在兩個杯子間通過空氣倒出，是馬來西亞舉世聞名的茶飲料；涼茶口感清香順口，和台式口味不同；有馬來西亞國民蛋糕之稱的班蘭蛋糕，是一種輕盈蓬松的海綿蛋糕，淡淡的班蘭味卻意外的叫人驚豔；還有適合螞蟻人的布朗尼甜食；冰淇淋也是特有的南洋風味。
▲空心菜添加蝦醬提味、濃郁泡沫質地的Teh Tarik(拉茶)甜而不膩。(圖/秦毅君提供)
店長非常細心，發現我們點的大部分都是不辣的料理，後面追加點蝦醬空心菜時，還特別告之會辣。店長之前原任日本東京澀谷的馬來西亞清真料理店，老家位於馬來西亞半島的南邊柔佛州，高中一畢業即到日本留學，在日本約12年，提供旅外遊客、留學的大馬同鄉能吃到思念的家鄉味。馬來舅台所是連鎖店，現在在高雄也能享用馬來料理的南洋異國風味。#
請注意本店並非清真料理餐廳
地址：高雄市三民區大昌二路390號
營業時間：星期一～星期五11:00–14:30、17:00–21:00，星期六、日11:00–21:00
