高雄加盟展開幕 AI數位轉型與國產鮮奶媒合領航創業潮

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火報記者莊全成／高雄報導

南台灣歷來規模最大的創業盛會，2025台灣連鎖加盟創業大展今（8）日在高雄展覽館盛大登場，為期4天至8月11日止。本屆展會匯聚110個品牌、超過300個攤位，預估將促成1,100家新店開幕，創造逾16.5億元商機與5,500個就業機會，成為推動高雄創業生態系升級的重要動能。

台灣連鎖加盟促進協會理事長吳永強表示，高雄加盟展從過去連年虧損到如今規模不斷擴大，顯示南台灣創業潛力蓬勃。協會的使命是協助年輕人創業並帶領台灣品牌走向國際，高雄加盟展就是青年創業成功的公開透明起點。

高雄市青年局長林楷軒指出，青年局全力支持青年創業，並提供多項青創補助。今年上半年高雄市整體失業率僅3.2%，24至29歲青年失業率更僅3.1%，為六都最低。加盟展能帶動的創業與就業機會，與青年局推動方向高度契合。

協會同時也宣布取得2026世界連鎖年會主辦權，屆時全球46個會員國將齊聚台灣。系列行動首站將於8月9日下午舉辦「連鎖餐飲產業鏈鮮奶酪農媒合會」，由農業部輔導、協會主辦，匯集8家酪農與乳品加工業者，以及15家品牌、通路與產品開發端，促進上中下游合作，推動副產品開發、品牌敘事深化與永續治理。

農業部畜牧司司長李宜謙感謝協會推廣優質國產鮮乳，並呼籲業者配合明年起的飲料原料標示規定，優先採用國產鮮乳，並善用2026世界連鎖年會契機向全球推薦台灣農產。

此外，本屆展覽也聚焦AI數位轉型，協會與經濟部合作開設AI課程，由政府全額補助中小企業導入數位化。多家受益於「產業數位人才躍升補助計畫」的連鎖品牌，包括晨間廚房、鮮茶道、麥味登、拉亞漢堡、麻辣天后等，已透過AI強化數據管理、人力配置與行銷自動化，並將數位工具延伸至加盟門市，提升營運績效。

現場亦展示AI應用成果與虛實整合體驗，由iStaging愛實境打造3D數位展場，觀展者只需一組連結即可跨裝置進入虛擬展區，並體驗語音導覽、多語切換與數據追蹤功能，展現數位轉型的實際成效與行銷效益。