【焦點時報/記者蔡宗憲報導】台南市政府於2025年9月28日在七股鹽山隆重舉辦台南七股七寶宴，吸引眾多市民與遊客共襄盛舉。本次活動首度擴大開放網路報名，席次增至130桌，報名甫開放即迅速額滿，顯示七寶宴廣受民眾喜愛與支持。
台南市黃偉哲市長在活動現場表示，「七寶宴」已發展為全國矚目的特色活動，不僅吸引七股鄉親返鄉參與，更吸引全國各地遊客齊聚，共享海鮮盛宴。黃市長強調，七寶宴年年受到熱烈響應，關鍵在於堅持採用最新鮮的在地漁產，配合廚師精湛手藝，讓民眾享用安心、健康且美味的料理，同時展現台南優質漁產特色。
黃市長指出，七寶宴憑藉高品質食材與精湛料理，每年都引發搶訂熱潮，一位難求。他誠摯邀請各界不僅參與活動，也鼓勵走訪七股，購買新鮮漁產，親身體驗七寶宴熱鬧氛圍，共同支持在地農漁產業與觀光發展。
七股區公所表示，今年活動原定於8月10日舉行，因丹娜絲颱風影響而延期至9月28日。本次特邀總鋪師陳振東（阿欽師）親自主廚，運用七股在地海鮮七寶：虱目魚、吳郭魚、烏魚子、石斑、白蝦、文蛤、牡蠣等食材，以簡約料理方式呈現海產原味鮮甜，將七股區海鮮特產轉化為地道風味餐，讓賓客以合理價格品嚐頂級海鮮料理。
2025年七寶宴菜單包括：近悅遠來滿堂彩、七寶際會釀華羹、鄉土塩鯛鎖風情等多道精緻菜色，透過阿欽師高超廚藝推廣七股在地農漁特產。活動還特別贈送台南在地海鮮產品禮盒，內含台灣鯛魚片、虱目魚肚、虱目魚丸、虱目魚香腸、文蛤等，市府另贈每桌一份在地青農產品，鼓勵青農迅速走出風災陰霾。
