贈送獨居長輩及國小弱勢生 眾能協會攜手黎明外籍生手作蛋黃酥

【民眾新聞葉柏成新北報導】新北市眾能創新協會結合黎明技術學院餐飲管理系外籍學生，一起手作2,000顆蛋黃酥，今〈30〉日分送給泰山地區的獨居長輩及泰山國小弱勢學童。社會局副局長許秀能到場鼓勵，並與志工一起包棗泥餡和蛋黃。

許秀能表示，眾能創新協會申請社會局創新性補助方案，以及獨老五福樂活專案，在泰山地區關懷50位獨居長者，每年端午節或中秋節總不忘這群服務的對象，由志工親手包粽子或做蛋黃酥贈送，同時擴大送給泰山國小弱勢家庭的學生，讓他們共享佳節的氣氛。

眾能創新協會理事長黃芯愉感謝黎明技術學院餐飲管理系主任馮植翎和劉子賓老師等人的協助，帶領20位外籍學生與志工一起製作、包裝，並借用學校專業烤箱烘烤，使每顆蛋黃酥看起來都澄黃飽滿亮麗，吃起來更酥香可口。

她表示，中秋佳節即將到來，希望藉由志工和學生的手作蛋黃酥，傳達社區關懷的溫暖，一起賞月吃餅。

黎明技術學院觀光餐旅學群長蔡鴻宜指出，該校配合政府新南向政策，吸引東南亞許多學生，如緬甸、印尼、柬埔寨、泰國、菲律賓、越南等，學校5千多位學生，外籍生和僑生就有1,300多位，學校不僅給予專業教學和完整實習，也會輔導學生考上乙級技術士證照，讓他們學以致用。

一位來自緬甸的外籍學生趙青明表示，很高興能參與製作蛋黃酥給獨居長輩吃。他在台灣已讀完高職3年，再就讀黎明餐飲管理，平日也在麥當勞實習，等畢業取得證照後，將回國在緬甸開家餐館創業經營。