▲敏實科大餐飲管理系隆重舉辦年度的「拜師禮」活動，由校長曾信超主持開幕，全體餐飲系師生、越南南向班、國際專班、日本常磐大學及樂齡大學的同學共同參與，同時特別邀請享譽國際的國宴主廚阿基師(鄭衍基)擔任嘉賓。(圖／敏實科大提供)
【焦點時報/記者羅蔚舟報導】敏實科技大學餐飲管理系今(10/15)日於定一樓國際會議廳，隆重舉辦年度的「拜師禮」活動，全體餐飲系師生、越南南向班、國際專班、日本常磐大學及樂齡大學的同學共同參與，同時並特別邀請享譽國際的國宴主廚阿基師(鄭衍基)擔任嘉賓，突顯敏實科大校方非常重視這場拜師禮「達人薪傳、術德兼修」意義，而這場尊師重道的盛會，不僅傳承廚藝精髓，更注入職業精神與人文關懷，激勵學子在餐飲界砥礪前行。
▲敏實科大餐飲管理系隆重舉辦年度的「拜師禮」活動，由校長曾信超主持開幕，全體餐飲系師生、越南南向班、國際專班、日本常磐大學及樂齡大學的同學共同參與，同時特別邀請享譽國際的國宴主廚阿基師(鄭衍基)擔任嘉賓。(圖／敏實科大提供)
敏實科大「拜師禮」活動由校長曾信超主持開幕，曾信超校長致詞時強調，拜師禮是餐飲系的傳統盛事，象徵尊師重道與技藝傳承。曾信超校長勉勵說，「在當今餐飲產業快速變遷的時代，學生不僅需精進廚藝，更要注重職業操守與廚德修養。」
曾信超校長特別強調表示，「秉持刻苦耐勞的精神，廚藝與廚德並重，方能成為業界的佼佼者。敏實科大將持續提供優質資源，助力大家實現夢想。」曾信超校長的話語如春風化雨，點燃現場學生的熱情，許多同學紛紛表示，將以此為動力，投入學習。
接著，阿基師以親切風趣的風格分享從業經歷。他表示，其從15歲當學徒起步，歷經粵菜、台菜等多元手路菜的淬煉，一路從基層廚工蛻變為國宴主廚，並以《型男大主廚》節目榮獲金鐘獎最佳主持人。「成功不是天賦，而是把握每一個機會，永不懈怠。」阿基師說。
阿基師接著強調指出，「廚房如戰場，需有團隊精神與創新勇氣。希望你們不僅學會刀工，更學會用熱情烹調人生。」阿基師的演講穿插生動示範，引來陣陣掌聲，學子們如沐春風，紛紛提問求教。
敏實科大這場「拜師禮」活動高潮係傳承儀式，阿基師與陳豐志、李又貞、鄭向殷、張瀚中、孫建平等六位業界達人，共同為學生授予象徵榮耀的廚師帽。餐飲管理系主任徐雯珊現場見證這莊嚴一刻，她表示：「拜師禮不僅是儀式，更是心靈的連結。感謝阿基師的蒞臨，讓學生近距離感受到大師風範。同時鼓勵大家，從今日起，視師長為燈塔，勤勉練習，未來定能開創屬於自己的廚藝王朝。」徐雯珊主任特別提到，敏實科大餐飲系將融入智慧餐飲元素，如AI輔助烹調，助學子領先潮流。
敏實科大此次拜師禮圓滿落幕，現場氣氛熱烈，學生們手持廚師帽，滿載收穫。曾校長與徐主任合影留念時，重申學校承諾：「敏實科大將永續推動類似活動，培養更多餐飲達人。」這場盛會不僅強化師生情感，更為台灣餐飲業注入新活力，預見敏實學子將在阿基師精神的感召下，閃耀國際舞台。
