【焦點時報／記者林明佑報導】福興鄉公所將於10月18日（星期六）上午9時在福興鄉公所前方廣場舉辦「114年福興鄉蚵瓜節暨社區營造成果展」，以「幸『福』味×真『興』情」為主題，結合地方特色產業與社區創意料理，福興鄉長蔣煙燈邀請鄉親及各地民眾共襄盛舉，一同感受福興的幸福滋味與在地熱情。
福興鄉擁有得天獨厚的農漁環境，海岸線盛產鮮蚵、內陸適合瓜類種植，形成獨特的「蚵瓜產業」風貌。蚵瓜結合了漁業與農業的成果，象徵著海與土地的共生精神，為福興鄉的重要代表特色。活動現場除有蚵瓜特色風味餐免費品嚐外，還規劃青農市集、社區營造成果展、樂齡成果展、漁業推廣、就業服務、地政宣導、地方在地美食、異國料理、社區及藝人表演等豐富內容，讓民眾在輕鬆愉快的氛圍中體驗福興鄉的多元風貌。
同時，活動也將呈現本年度社區營造成果。福興鄉自推動社區總體營造以來，透過公共討論與居民參與，逐步凝聚地方共識並展現文化特色。今年以「飲食」、「產業」及「新住民」為三大主軸，攜手地方社區，推動在地飲食文化、公共空間營造與世代共學等工作，展現出「社區協力、共創幸福」的精神。
福興鄉長蔣煙燈指出，辦理「蚵瓜節暨社區營造成果展」除推廣在地產業外，更希望藉由文化體驗與農產行銷，提升福興鄉品牌形象，帶動地方經濟發展，並深化居民對家鄉的認同感。誠摯邀請各界朋友於10月18日前來福興鄉，一起品味蚵瓜風味、體驗社區活力，見證「幸福味 ×真興情」的真實展現。
