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來自馬祖長岐山的望族—王尚振家族，以百年傳承的釀酒技藝與對土地的深厚情感，持續為馬祖酒業注入新生命。由第四代主理人王詩傑先生領軍的王家酒業，憑藉匠心獨運的「43度精釀燒酒」，於2024年榮獲「美國舊金山世界烈酒大賽（San Francisco World Spirits Competition）」銀牌殊榮，為馬祖在國際烈酒舞臺上再添一筆耀眼榮光。
▲在兩年SBIR計畫的協助下，長岐山燒酒成功研發出五款特色燒酒與燒酒咖啡。(圖/取自馬祖長岐山燒酒fb)
「43度精釀燒酒」以台灣優質的紅薯，特別是台農66號品種為原料，融合傳統甕藏釀造與現代控溫技術，經長時間低溫發酵與多重蒸餾後，酒體晶瑩剔透，香氣層次豐富。入口時散發天然荔枝果香，馥鬱柔順，尾韻悠長，展現出「烈而不嗆、香而不膩」的極致平衡。這份榮耀不僅是對王詩傑多年釀造心血的肯定，更象徵著馬祖燒酒文化的成熟與國際化。
王詩傑出身於長岐山望族王尚振家族，自幼耳濡目染釀造技藝，承襲祖訓「酒如人品、釀需真心」，將傳統精神融入現代酒藝。他表示：「每一滴酒都承載著馬祖的風、霧與海的味道。我們希望讓世界透過酒香，看見馬祖的文化與堅韌。」
除了精釀烈酒之外，王家酒業亦以創新思維打造多元產品線，延續家族傳統並回應新世代市場需求。其中，以有機「台農66號」地瓜為原料的「長岐山燒酒」與「地瓜燒系列」，嚴守自然釀造工序， 25度「本格燒酎」，酒體清澈、香氣甘醇，展現地瓜酒的原始風味。
品牌更推出「鮮果地瓜燒酒系列」，以地瓜香為基底，融合橘子、水蜜桃、梅子、金銀花、葡萄等五款果香風味，帶來清新柔順的口感，特別受年輕族群與女性消費者喜愛；另有「地瓜燒酒咖啡系列」，以濃鬱咖啡香氣結合地瓜燒酒的甜潤酒體，打造出令人驚艷的風味層次，成為旅客造訪馬祖時最受歡迎的伴手禮之一。
在文化推廣層面，王家酒業也積極參與「2025藝術島」活動，透過「酒與藝術的對話」，讓釀造工藝與藝術創作相互交融，展現馬祖文化的當代魅力。王詩傑表示：「釀酒不只是工藝，更是一種文化的延續。我們希望讓馬祖的酒香，成為藝術的一部分，飄進更多人的生活中。」
憑藉堅定的品牌精神與對品質的堅持，王家酒業成功讓馬祖燒酒在國際上佔有一席之地，也讓「馬祖味道」成為旅人記憶中最獨特的香氣。展望未來，王詩傑計畫持續推動品牌國際化，並結合文化觀光，將馬祖打造成「海上酒香之島」，以島嶼之魂、職人之心，讓世界品味馬祖的芬芳。
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