每天都要喝水，但該怎麼選？市面上從鹼性水、礦泉水到純水，宣稱各種不同功效，其中「鹼性水」透過業者廣告訴求抗氧化、改善體質等機能，吸引眾多消費者追捧。然而，根據食品藥物管理署《藥物食品安全週報》指出，至今沒有足夠科學證據支持鹼性水能調整酸鹼體質，人體有強大的酸鹼平衡機制，飲用鹼性水並不會改變體質。因此，消費者越來越傾向回到基本面：製程是否安全、水源是否透明，以及喝起來能不能安心。
揭曉網友熱議Top 3關鍵：pH值、製程、品牌
根據《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析近一年六萬多則的瓶裝水相關網路聲量2，消費者討論焦點已從「好不好喝」轉向「能不能安心喝」。從「酸鹼值」的迷思，到「製程」的透明，再到「品牌」信任感，以下三大關鍵成為網友最常提到的關鍵 :
一、水的 pH 值：最常被提及，但不等於健康
在瓶裝水相關話題中，「酸鹼值（pH）」依舊是最吸睛的關鍵字，約佔整體討論量的 24%。不少網友表示「鹼性水聽起來比較健康，但差別說不上來」，顯示消費者對 pH 值的關注多半來自印象與行銷用語。
食品與營養專家指出，pH 值僅是水的化學特性之一，並不代表健康與否。人體會自行維持酸鹼平衡，飲用鹼性水不會改變體質。專家強調，飲水安全的核心仍在於水質乾淨、來源可靠，而非酸鹼值的高低。
二、製程安全：「過濾」與「煮沸」觀點並存
網路聲量分析顯示，約有 16% 的討論聚焦於「製程安全」。許多網友在意瓶裝水是否經過煮沸處理，或僅以過濾方式淨化。一名網友表示：「市售礦泉水大多經過多層過濾處理，基本飲用無虞」，也有家長留言：「沒煮沸的水我不敢給小孩喝」。
可見「過濾方式」與「是否煮沸」各有擁護者。食品科學專家指出，不同水源與製程各有特點，只要產品經合法檢驗並符合衛生標準，即屬安全可飲。專家也建議，品牌若能主動揭露製程與檢驗資訊，有助於提升消費者信任與市場透明度。
三、品牌信任：熟悉度與安全印象影響選擇
除了水質與製程外，「品牌熟悉度」仍是消費者購買決策的關鍵因素之一。約有 12% 的網友討論「品牌差異」，顯示購買行為仍深受習慣與信任影響。
有網友分享：「在便利商店看到熟悉的品牌就會直接拿」、「我偏好國外礦泉水品牌」、「最愛黑瓶設計的竹炭水」。根據近期網路聲量觀察，討論度較高的品牌礦泉水推薦排行榜中包括統一 PH9.0、悅氏 Light 鹼性水、台鹽海洋鹼性離子水、evian 天然礦泉水與泰山純水等，呈現出「水質訴求」、「國際形象」與「信任感」三種主要偏好。
除了品牌與製程外，消費者對瓶裝水的偏好，也受到口感、水源與包裝設計等細節影響。根據網路討論觀察，部分民眾表示會依「味道與口感」選擇品牌，並分享個人經驗，例如：「我對水很挑，主要是味道其次是口感」、「平常會挑自己覺得順口的品牌」。可見即使是無色無味的飲品，「口感差異」仍是消費者在意的指標之一。
在水源方面，法規要求瓶裝水必須標示水源別與地點，以保障資訊透明與消費者知情權。多數品牌使用地下水作為來源，也有部分產品以特殊水源為特色，例如台塩海洋鹼性離子水取自海水來源，泰山純水則標示為自然湧出的山泉水。專家指出，不同水源對風味及礦物質含量確實會有所差異，但只要經合格檢驗並符合衛生標準，皆可安全飲用。
至於包裝設計，便利性成為另一項關鍵。網友提到：「歐洲瓶裝水幾乎都採瓶蓋不脫落設計，真的方便許多。」不少家長也表示，在攜帶孩童與物品時，「瓶蓋不易掉落的設計」特別實用。這類看似細微的設計，實際上大幅影響使用體驗，也被視為品牌重視消費者需求的體現。
挑水的關鍵，選水從「品質」與「口感」開始
從網友的真實分享可見，人們最終尋找的並非特定 pH 值，而是一份「信任感」。真正決定一瓶水好壞的，是製程是否安全、來源是否透明，以及品牌是否值得信賴。下次走進貨架前，或許你也會先翻看標示，再決定哪一瓶要帶回家。能安心飲用、口感純淨、讓人願意天天喝的水，才是真正的「好水」。
