記者李婉如／綜合報導
香氣撲鼻、樂音悠揚，一場融合味覺與文化的盛宴8日在桃園南崁熱鬧展開！由創鑫生機集團主辦的「沙縣小吃品鑒 × 兩岸飲食文化分享 × 文化交流盛典」隆重登場，邀集兩岸政商學界與媒體貴賓齊聚一堂，以小吃為媒，重新詮釋「文化交流」的味道。
現場飄香 千年手藝再現經典
活動現場熱鬧非凡，沙縣技藝傳承人親自示範經典「柳葉蒸餃」工法，只見薄透的麵皮在指尖間靈巧翻折，瞬間化為優雅的柳葉形狀，現場嘉賓爭相體驗製作，感受指尖傳遞的文化溫度與工藝之美。
同時，長笛與古箏演奏家聯袂登台，以柔美樂音交織出閩台情誼的旋律，現場瀰漫著湯香與樂韻，讓來賓沉浸於五感共鳴的文化饗宴。
從一碗小吃開始 連結兩岸人情味
創鑫生機集團董事長郭煜杰表示：「沙縣小吃不只是美味，更是一條連結兩岸的情感之橋。」
他指出，飲食是最具包容力的文化語言，從一碗熱騰騰的小吃開始，人與人、城與城之間的距離被重新拉近。「我們希望讓台灣朋友看見沙縣文化的深度，也讓兩岸能透過美食共譜新故事。」
活動後半場更邀請餐飲與文化學者進行座談，探討小吃產業的國際化與文化使命。學者認為：「飲食不只是味覺的滿足，更是文化與歷史的延續，唯有不斷創新與交流，才能讓傳統持續發光。」
兩岸融合新菜單 福州發表再創新味
延續桃園盛典的熱度，沙縣小吃將於11月23日在福州舉辦「兩岸融合小吃新品發表會」，由創鑫生機集團領銜研發「情誼滿分｜台灣特色美食系列」，將台灣代表菜如牛肉麵、滷肉飯、艋舺雞排、台南蝦仁飯與蓮藕排骨湯等經典風味，融入沙縣技藝，打造出真正的「兩岸融合小吃」。
全新融合菜單分為五大系列：
元氣滿分｜藥膳滋補系列延伸沙縣燉罐工法，強調溫潤養身。
輕盈滿分｜健康減脂系列以少油低脂呈現清爽料理風格。
鮮氣滿分｜傳統小吃系列重現柳葉蒸餃、扁肉等非遺手藝。
情誼滿分｜台灣特色美食系列，用台灣在地味道詮釋家的溫度。
暢快滿分｜沙縣茶飲系列融合閩南茶文化，創造清新收尾。
從地方走向世界 小吃成就文化品牌
沙縣小吃素有「最幸福的大陸小吃」美譽，不僅是庶民味覺記憶，更是文化傳承與創新的象徵。
創鑫生機以「健康、文化、永續」為核心理念，推動小吃產業現代化與國際化，期盼讓閩台飲食從地方走向世界，讓「一口小吃、萬里飄香」成為文化交流的新語彙。
千年文化，非遺傳承；沙縣小吃，國民流傳；創鑫生機，創造健康；兩岸融合，飄香國際。
圖片提供：業者
