花蓮優質白米跨國合作與日本山形縣高畠町共創台日友誼新篇章

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[台灣新聞雲報]特派記者王俊欽/花蓮報導

日本山形縣高畠町透過台灣捷爾東事業開發股份有限公司協助，在今日（2月22日）於One&Co Taipei舉辦酒品發表品酒座談會，隆重推出由花蓮優質白米與日本山形縣高畠町攜手打造的全新清酒商品。這不僅是一次農業與文化的跨國合作，更象徵著台日兩地長久以來的深厚情誼。

花蓮縣長徐榛蔚表示，花蓮擁有得天獨厚的自然環境與優質農產，我們一直致力於推動農業國際化，今天與日本山形縣高畠町的合作，是讓世界看見花蓮的契機，更承載著重要的文化與歷史意義。歷經去年花蓮0403大地震，本次合作正是日本希望透過結合花蓮物產，為花蓮的觀光與經濟復甦注入新的動能。同時，此舉也是日本表達台灣在日本東北311大地震災後伸出援手的感謝之情以及回報之意，象徵雙方「相互扶持、共渡難關」的真摯情誼。

本次新品開發案選用花蓮縣優質白米，輸出至日本山形縣高畠町，由當地具有超過三百多年歷史的酒廠「米鶴酒造」進行釀造，結合當地悠久的清酒技術，開發出獨具特色的日本酒。酒標特別設計為倒寫的「福」字，寓意「福氣到來」，傳達從日本東北送至花蓮的感謝與祝福，充分展現米鶴酒造始終貫徹的「鶴的報恩」以及「飲水思源」的精神。

為了展現對本次合作的重視，日本山形縣高畠町政府特別派員來台參與酒品發表品酒座談會，並於會前一天專程造訪花蓮，親身感受花蓮的自然美景以及品味花蓮在地農特產品，進一步了解花蓮的農業與觀光發展。此外，雙方也在會中表示，未來將持續深化合作，尋求更多雙向交流的機會。此次座談會邀請了台灣消費者、業界代表及各界貴賓共襄盛舉，現場氣氛熱烈，眾人對於這款蘊含深厚台日情誼的清酒，在其細緻的口感與背後承載的文化故事讚譽有加。