2025「國際台灣胡蘿蔔日」1日於東勢鄉盛大登場，吸引上萬民眾田間拔胡蘿蔔，體驗農事。縣長張麗善感謝活力東勢VDS連續第四年辦理這項活動，帶動農業升級與就業機會，同時讓全國民眾體驗食農教育，與農村美學，讓全世界看見雲林美麗與優質農產。
國際台灣胡蘿蔔日安排萬人拔蘿蔔體驗、親子胡蘿蔔創意走秀、農機玩具迷宮、胡蘿蔔特色市集等活動，吸引逾萬人參加。縣長張麗善、立委張嘉郡、許宇甄、丁學忠、議員吳蕙蘭、顏嘉葦、蔡永富、蔡孟真、李明哲、農糧署中區分署長徐煇妃、縣農會總幹事陳志揚、東勢鄉長張健福等人到場與民眾體驗拔蘿蔔。
縣長張麗善表示，國際台灣胡蘿蔔日在活力東勢VDS團隊董事長許月霞、總經理王文星率領下，愈辦愈精彩，規模愈來愈盛大。吸引來自全國民眾體驗農事生活，體驗拔蘿蔔的樂趣，感受農民辛勞，藉由親近土地更愛護地球。
張麗善指出，活力東勢VDS團隊配合雲林縣府、東勢鄉公所，融入地方創生計畫，推動產業發展，創造就業機會。不僅直接協助農民銷售胡蘿蔔，造福農民。更將農業從一級生產，推上結合行銷、觀光六級產業，加值農業價值，提升農民收益。
張麗善進一步指出，活力東勢VDS產品，不僅在國內市場暢銷，在日本、香港、加拿大、新加坡等國家超市，都也能看到VDS的產品。甚至長榮航空、星宇航空，都透過國際認證的食品安全標準，採用VDS的產品，提供給旅客。VDS不只是東勢鄉的驕傲，也是雲林，更是台灣的驕傲，縣府會持續全力支持「國際台灣胡蘿蔔日」活動。
活力東勢VDS總經理王文星表示，今年國際台灣胡蘿蔔日主題為「五彩生活、美力東勢」。結合色彩美學與農事體驗，讓參加民眾感受胡蘿蔔的健康與美味，同時促進親子互動，帶動地方經濟，深化民眾對農業的關注與支持。
縣府農業處長魏勝德表示，台南將軍、雲林東勢、彰化二林為台灣三大胡蘿蔔產地。雲林東勢種植面積約171 公頃，生產胡蘿蔔占全國產量 1/3，胡蘿蔔的品質數量是全台之冠。活力東勢透過現代科學技術，穩定胡蘿蔔的品質及安全，提升農產品價值，供應國人安心食材，讓消費者吃的安心，獲選「雲林良品」，行銷國內外市場，獲消費者肯定與喜愛。
