▲米其林必比登推薦之人氣拉麵以自家北海道小麥麵條、鴨骨湯頭打造多層次風味，品項豐富吸引老饕回流。MEN-EIJI拉麵創辦人古川淳此次特別從日本，帶來滿滿好禮歡慶19週年！周年限定周邊吸睛度十足，品牌上衣與側背包更享「穿搭至北海道總店免費拉麵」禮遇。（圖／MEN-EIJI Taiwan提供)
【焦點時報/記者羅蔚舟報導】以無化學調味、純鴨骨濃厚湯頭聞名，由日本北海道札幌發跡的人氣拉麵品牌 MEN-EIJI，於創立滿19 週年之際，，品牌特別邀請創辦人古川淳（Jun Furukawa）親自來台，12/1首站於全台第三家「MEN-EIJI Taiwan 北海道鴨白湯拉麵－桃園店」慶祝新里程碑，並秉持職人精神親手把關，讓台灣饕客零時差品嚐到原汁原味的北海道拉麵。
▲MEN-EIJI拉麵創辦人古川淳此次特別從日本，帶來滿滿好禮歡慶19週年！周年限定周邊吸睛度十足，品牌上衣與側背包更享「穿搭至北海道總店免費拉麵」禮遇。（圖／MEN-EIJI Taiwan提供）
MEN-EIJI 自 2006 年於札幌創立以來，以「自家製麵 × 純淨湯頭 × 北海道原味」為核心，堅持使用北海道十勝小麥製作手工麵條，以低溫處理保留小麥香氣與彈性。湯頭更以鴨骨長時間熬煮，不添加任何化學調味料，呈現自然且層次豐富的風味。
創辦人古川淳多年來專注於拉麵研究，其職人精神使 MEN-EIJI 在日本屢獲高評，包括曾入選北海道米其林指南必比登推介、並在日本拉麵評比中奪下北海道第一的殊榮。
台灣目前的台中總店店、台中二店、以及桃園店均延續日本本店的一貫理念，提供包括：醬油鴨白湯麵、鹽味鴨白湯麵、味噌鴨濃湯麵、辛口味噌鴨濃湯麵等多款人氣拉麵外，尚有拉麵好朋友煎餃與其他美食飲品等多選擇品項，因此廣受在地甚至各地慕名前來的消費者喜愛。
每碗麵均使用同等級北海道小麥自製麵條，搭配厚度恰到好處的炙燒鴨肉片，香氣濃郁卻不膩口。店內仍保留「可調整麵條硬度、湯頭濃度」的貼心客製化，以及深受顧客喜愛的「免費加麵」服務。
因此，桃園店自2025開幕後迅速吸引大量饕客前往，平日亦可見排隊人潮。不少經常連店品嚐的民眾表示：「不用飛北海道，就能吃到這味道，實在好幸福！」
創辦人古川淳在訪台期間，也與台灣團隊深入交流製麵與熬湯技術，希望將最原始的北海道拉麵精神，更完美地呈現給喜愛拉麵、懂得道地日本拉麵的台灣美食饕客們。
為慶祝 19 週年，MEN-EIJI Taiwan 特別推出 「周年慶限量抽獎活動」，活動期間至桃園店用餐消費，即可獲得抽獎資格，有機會拿到限量周邊、品牌紀念品或免費餐食券等，特別是限定品牌上衣、側背包這兩位款，不僅設計十分潮，獲獎者更可以享「永久」可憑穿搭此衣服或包包，至北海道總店享一碗拉麵免費的優惠喔！這些活動安排別具意義、精彩可期，旨在回饋支持 MEN-EIJI 多年的粉絲，也象徵品牌邁入新階段的重要里程碑。
