近年來，膠原蛋白相關產品成為新世代女性日常營養補充的熱門選項之一。根據市場觀察，膠原蛋白品類持續受到關注，顯示消費者對於日常營養補充與飲食多元化的重視程度不斷提升。然而，面對市面上眾多產品，–––消費者除了關注原料來源與配方設計外，「風味與適口性」是否能被長期接受，也成為實際選購時的重要考量。
不少消費者分享，在嘗試相關產品時，常因口感不佳、氣味不討喜而中斷使用，影響持續補充的意願。為協助消費者從實際食用感受角度進行比較，本次邀請10位營養師，針對5款市售熱銷膠原蛋白粉進行盲測試吃，聚焦於風味、口感與食用感受等面向。
本次參測的五款市售產品為：
1.【M2美度】超能膠原C
2.【Ruijia露奇亞】蜂王胜肽膠原蛋白粉
3.【SUNTORY三得利】蜜露珂娜
4.【弘茂生技】逆時光星耀膠原蛋白胜肽（媞妍百香）
5.【SMILEBIO美之選】膠原蛋白珍珠粉
營養師評測團隊指出，消費者在挑選膠原蛋白相關產品時，常會從「配方組成、標示資訊與實際食用感受」等面向進行整體評估，其中風味與口感是否符合個人偏好，往往影響是否願意持續補充。
配方組成分成主原料與複方，以專家角度來看，主原料多採用水解技術，將原膠原蛋白分解為較小分子型態，以利後續應用。複方部分現行市售產品常搭配維生素C、玻尿酸、蛋白聚醣等成分，作為產品配方多元化的一環。
產品標示則可以特別注意選擇有原廠專利授權、足量添加的更有保障，評測團隊提醒，消費者在選購時，可留意成分標示、食用方式與自身飲食習慣，作為日常補充的參考依據。
本次盲測以10分制進行評分，評比項目聚焦於「味道、口感、溶解度、甜度表現」等實際食用感受，並進行整體平均比較。
結果顯示，【弘茂生技】逆時光星耀膠原蛋白胜肽在整體風味與口感接受度上獲得較高平均評分，於多項試吃指標中表現相對突出。
參與評測者分享實際試吃感受，包括「風味清爽、粉體細緻」、「口感不黏口，溶解度佳」、「百香果風味明顯，整體接受度高」等主觀描述。有試吃者提到，相較部分產品仍保留較明顯原料氣味，【弘茂生技】逆時光星耀膠原蛋白胜肽在風味設計上較為平衡，試吃後口中殘留感較低，適合作為日常直接補充或搭配水使用。
整體而言，營養師評測團隊認為，對於有意嘗試膠原蛋白相關產品的消費者而言，風味、口感與食用便利性，仍是影響日常補充意願的重要因素。建議消費者可依個人口味偏好與產品標示資訊，選擇適合自己的產品，作為日常飲食補充的一環。
