橘之緣東勢明正里茂谷柑草生友善栽種自產自銷無泡藥汁多味美酸甜好滋味

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部落客夫子/綜合報導

「橘之緣」果園位於台中東勢最高山 – 吊神山上，這裡三面環山擁有天然屏障，開闊的西面可遠眺新社階地與大甲溪，得天獨厚享受最長的日照時間。「橘之緣」小農自產「明正里茂谷柑」，品種源自日本的蜜柑，堅持草生栽培，友善環境採人工除草，不使用除草劑，保留雜草並定期割草，植株間蓋上毯子減少雜草生長機會，園主傅爸爸笑稱「橘之緣」生產的「明正里茂谷柑」是「蓋毯子的橘子」。

冬季是橘子的盛產期，市場上最常見的橘子品項有椪柑、桶柑和茂谷柑，春節前後是茂谷柑的盛產期，亮麗橙黃的果皮，堅實飽滿的扁圓果形，充滿喜氣非常討喜，再加上皮薄、果肉柔軟細緻多汁，糖度高、風味佳，一直深受消費者的喜愛。

春節期間果皮貼上紅色新春小貼紙「春、福、財、旺、大吉大利」更見喜氣，是走春訪友最佳伴手。

茂谷柑，三月中旬開花，果實翌年一月中、下旬成熟，果實成長期需要十個月，一年只有一收，期間果皮很怕曬傷有損賣相，夏季為避免果實被夏天火辣的陽光曬傷，園主傅爸爸會為茂谷柑噴上一層天然無毒的碳酸鈣粉 (CaCO3，也就是俗稱石灰粉)。碳酸鈣粉不僅可以反射陽光，還能降低茂谷柑的表面溫度，減少曬傷的風險，讓茂谷柑在燦爛的陽光下茁壯成長，自然轉色增甜，顆顆在欉黃才採收。

好吃的茂谷柑如何挑？選購訣竅告訴你，一看蒂頭、二看果皮、三用手掌托托看，保證挑出果肉金黃細緻，甜中帶酸、酸中帶甜，口感豐富風味佳，最好吃的茂谷柑。
1. 看蒂頭，新鮮的茂谷柑蒂頭顏色會是青綠色。茂谷柑受歡迎的原因之一，就是耐久放。剛摘下來的新鮮茂谷柑，蒂頭部位的果皮帶淺綠色，吃起來稍微偏酸，只要放個幾天果色就會轉紅，吃起來也更甜、更好吃。