2025東京國際食品展(FOODEX JAPAN 2025)昨(11)日在東京國際展示場(Tokyo Big Sight)盛大開幕。產發處表示，今年台灣館規模再創新高，是此次參展第二大的國家館，共有193家企業、196個攤位參展，在統一的「TAIWAN SELECT」品牌形象下，展現出台灣食品產業的國際競爭力。
代理市長邱臣遠表示，今年是新竹市政府首次參加東京國際食品展，攜手七家在地優質食品品牌參展，未來將持續為在地業者搭建國際舞台，透過參展、媒合與行銷推廣，讓新竹食品業者在全球市場站穩腳步，期望從日本開始，建立穩定的海外銷售網絡，讓新竹美食成為國際市場上家喻戶曉的品牌。
產發處表示，新竹市展區吸引眾多國際買家駐足品嚐，現場氣氛熱絡，展區內不僅展出新竹經典美食，更播放由代理市長邱臣遠拍攝的宣傳影片，向全球買家介紹新竹的飲食文化與品牌特色。
「佳明香草園」負責人林佳慶表示，這次由竹市府率隊參展，是個難得且充實的經驗，不僅能與來自世界各地的食品業者交流，更在展場上感受到不同文化間的創意碰撞，帶來許多新的啟發。
產發處表示，此次參展不僅是產品推廣，更是將新竹美食品牌化、國際化的重要里程碑。未來市府將持續推動品牌國際行銷，協助業者拓展跨國合作，並透過不同管道推廣新竹美食，讓全球消費者都能品嚐到來自新竹的經典美味。
產發處指出，隨著東京國際食品展開幕，是新竹美食邁向國際舞台的重要一步，未來市府將持續帶領業者參與更多國際展會，透過行銷推廣與市場布局，讓新竹美食品牌站穩國際市場，邁向世界。開幕儀式上貴賓雲集，包括外貿協會董事長黃志芳、駐日代表李逸洋、經濟部政務次長江文若等共同出席這場亞洲最大的食品展。
