【News586/記者侯姵伃報導】
面對 2050 淨零轉型的巨大壓力，解方或許不在遙遠的國際會議，而正在社區巷弄與青年串聯的行動中發生。
第一屆「古都青年永續論壇」於 2026 年 1 月 27 日在臺南落幕。這場由 台南市古都國際青年商會 與 金花菇研所 共同主辦的論壇，集結來自臺南與嘉義的創業者、教育工作者與產業代表，透過「食農教育、循環經濟與跨界對話」，示範青年如何將永續從口號轉化為生活實踐。
論壇以「思淨零」破題。金花菇研所的王金枝淨零種子講師指出，當全球升溫逼近警戒線，臺南也正面臨登革熱北移與極端降雨等風險，淨零不再只是政策名詞，而是攸關社區安全的生活課題。她強調：「城市轉型不能只靠產業，更需要全民參與的生活轉型。」
活動亮點之一，是跨越嘉南平原的青年連線。主辦單位邀請台灣生物資源循環產業促進協會，與金花菇研所的歐晉豪研發長展開對談，從產業循環到在地實踐，分享如何建立跨領域價值鏈。金花菇研所（以下簡稱為金花）也以「一朵香菇」為起點，說明金花如何透過食農教育，將農業廢棄物轉化為循環產品，串連校園、社區與文化場域，實踐「從一朵菇出發，走向臺南共好」。
綜合座談中，與會者認為青年投入永續最大的優勢在於「行動力與整合力」。但這場行動不只屬於青年，論壇也向各行各業發出邀請：不論是農友、老師、設計師、工程師或企業主，只要願意從生活中改變一小步，都是淨零路徑的重要夥伴。
這不是一場臨時起意的論壇，而是一條累積一年多、慢慢串起來的行動鏈。從金花在臺南的食菇教育與永續共好，到嘉義的農業循環創新，這群南部行動者正用實際作為證明：淨零不只是為了地球，更是為了打造一個更具韌性、更宜居的未來。
隨著 2026 年展開，這股由臺南古都青年點燃的永續火花，也正持續向外擴散。
