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醫藥健康

春節年菜聰明吃 營養師教你「三低一高」健康無負擔過好年

宋 其佳
宋 其佳
Published: 2026/02/16
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6 Min Read
春節年菜聰明吃 營養師教你「三低一高」健康無負擔過好年

春節團聚圍爐、共享年菜,往往不知不覺攝取過多熱量。嘉義市社區營養師提醒,年菜聰明選、健康煮,再搭配適度運動,就能吃得安心無負擔,健康過好年。

過年健康菜單應遵循「三低一高(低油、低鹽、低糖、高纖)、蒸煮涼拌為主、先吃菜後吃肉澱粉」原則。菜色可選擇蔥薑蒸鱸魚、白斬雞、長年菜、清炒時蔬,湯品可選清湯,並以新鮮水果取代甜點,堅果適量,過年也能吃得清爽又安心。

嘉義市社區營養師也提醒民眾,過年飲食掌握「我的餐盤六口訣」:早晚1杯奶、每餐水果拳頭大、蔬菜比水果多、飯量與蔬菜相當、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子1茶匙,讓民眾過年也能吃得健康、無負擔。

衛生局提醒民眾,過年吃得開心,也別忘了動一動。可趁著走春拜年、戶外踏青時,和親友到公園散步、健走或騎自行車,不僅拉近彼此感情,也能增加運動量,讓新年過得輕鬆又有活力。

同時,市府持續優化蘭潭景區,近期完成「蘭潭休憩環境整備工程」,已於1月底開放使用,正是適合闔家大小走春運動的好去處。位於鎮德宮旁、長期為登高健行熱點的好漢坡,在市府重新規劃動線下,調整為「一側斜坡、一側階梯」的複合式設計,兼顧不同體能與使用需求,並全面改善防滑條件,完工後好漢坡共設置323階,讓登高運動更安全,也提升日常健行與運動的舒適度,不論是想慢慢散步或挑戰體能都合適。

市府也分享,深受民眾喜愛的蘭潭姊妹亭近日設置大型裝置藝術「大白熊」,彷彿在靜靜欣賞著蘭潭湖光的大白熊,公開不久就成為熱門打卡景點。正適合年節期間享用美食後想走走春、運動的民眾,歡迎大家來到蘭潭賞湖景、拍美照、悠閒散步,感受最療癒的假期時光。

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