國產奇異果勝進口！9分熟採收甜度爆表 營養師認證「超順暢神果」

奇異果被譽為「營養小金礦」，屬於低GI食物且營養密度極高。根據苗栗區農改場最新說明，台灣本土奇異果主要種植在苗栗大湖、新竹尖石及台中梨山等高海拔地區，年產量約100至140公噸，僅佔市場不到1%，遠低於每年數萬公噸的紐西蘭進口量。

台灣奇異果的優勢在於可等果實達9分熟甚至完全成熟才採收，而進口奇異果因長途運輸需求，必須在7到8分熟時提前採收。苗栗農改場表示，這讓國產奇異果的糖度更高、果肉更細緻，酸甜比例也更完美。目前產季集中在夏秋之際，9月中旬陸續進入盛產期。

購買國產奇異果時果肉仍保有硬度，民眾可將其與蘋果或香蕉一起放入紙袋中，室溫下1至3天即可變軟達最佳口感。轉熟後若未立即食用，應儘速冷藏，可延長保鮮期約1至2週。

在營養價值方面，根據eatingwell網站資料，營養師特別推薦5種改善便秘的水果。梨子含有約5.5公克纖維，可滿足每日需求20%，同時含有山梨醇能使糞便柔軟。火龍果一杯含有近5公克纖維，提供每日需求約18%。蘋果含約4公克纖維，果肉中的果膠可改善腸道功能。柑橘類如葡萄柚各含約3公克纖維，其中的橙皮苷具輕瀉作用。奇異果則含超過2公克纖維，若連皮食用更能增加纖維攝取。

專家指出，便秘的常見原因包括飲食纖維不足與飲水不夠。建議每日應攝取28至34公克膳食纖維，但不到10%的成年人能達標。除了多吃高纖水果，記得搭配足夠水分與規律運動，才能更有效預防與改善便秘問題。