為持續改善餐飲油煙異味問題並強化業者對油煙防制能力，台中市政府環境保護局今(9)日舉辦「台中市餐飲業空污防制與減量技術宣導說明會」，邀集轄內大型餐飲業者及相關公協會共同參與。會中除說明法規趨勢與稽查重點外，亦特別介紹AI智慧監控系統與油煙防制設備整合應用，協助業者朝向自主管理、即時掌握與預警改善，從源頭落實空氣污染防制管理。
環保局表示，近年稽查列管餐飲業者共160家，有些業者在檢查中被發現存在多項缺失，包括無防制設備或監控儀表異常，或是無落實每日操作及每月保養記錄表單，共裁罰新台幣200萬元，顯示部分業者在設備維護與操作管理上仍有精進空間。這次與會的業者共計80家，期能透過說明會提醒業者加強員工教育訓練外，也鼓勵能夠導入「AI智慧監控」與「即時告警系統」兩大科技，可以即時監控及掌握設備自己的排放狀況，如數值異常時可自主於第一時間改善，避免污染排放而不自知，造成民眾陳情。
另有業者表示，開店時，為了店內美觀就將防制設備設於鐵皮屋頂上，導致未能及時發現防制設備異常或監控儀表故障等，而遭民眾陳情。為符合法規，配合裝設智能監控儀表，透過數據化管理也可節省操表的時間及人力，如有異常時透過手機第一時間獲得訊息，可以立即確認並通知設備商修繕，提升自主管理能力，掌握排煙狀況不造成鄰居困擾，並可免遭環保局裁罰，一舉數得。
環保局強調，餐飲油煙異味與市民生活息息相關，首創以「餐飲監控科技強化管理」技術，協助業者精進污染防制設備與自主管理能力。同時也呼籲，若未依規定裝設或妥善操作防制設備的業者，環保局仍將持續加強輔導與查核，以強化落實餐飲油煙防制觀念，不僅改善周邊住戶環境，也降低業者違規風險，共同守護台中市空氣品質，共創環境與經濟雙贏。相關自主管理細節及內容，可至台中市政府-餐飲油煙活動網站（https://www.epb.taichung.gov.tw/2919457/Lpsimplelist）下載「台中市餐飲油煙防制宣導手冊」。
