每逢周末或連續假期，不少人都會規劃前往宜蘭，走訪礁溪溫泉、清水地熱、傳藝中心等等熱門景點。不過近年來，隨著旅遊型態轉變，兼具體驗、教育與美食的觀光工廠逐漸成為新興地點，如宜蘭縣五結鄉的溪和水產觀光工廠，便是不少網紅激推熱議的選擇。溪和水產總經理簡大新表示，園區希望讓旅客不只是「採購安心食材」，還能透過互動體驗與透明化生產，讓親子能一起認識海洋與飲食文化，像是DIY手作活動與現場海鮮體驗，都是深受家庭族群歡迎的親子亮點。
走進溪和水產觀光工廠，明亮舒適的環境與友善空間設計，是許多遊客的第一印象。館內規劃從導覽動線到休憩區皆以全齡旅遊為概念打造，不僅推車與長輩行動友善，也提供雨天不受影響的完整行程，使其逐漸成為熱門的宜蘭室內景點之一。園區結合食魚教育體驗、互動導覽與各式DIY課程，包括從「在地農產」開始認識食物熟成過程的「生米煮成熟飯」（三角飯糰體驗），融入食物里程概念的的「海鮮汆燙職人體驗」、當季旬味的「蒸魚DIY」，以及不用飛日本江之島就能體驗到的「透抽壓片DIY」等，讓旅客能親手參與料理製作與食材認識，從「玩中學」理解漁業文化與海洋永續概念。
在食品安全備受關注的當下，「安心美味」成為溪和水產最核心的堅持。簡總經理強調，公司始終抱持「自己敢吃，才會賣給消費者」的理念，從原料來源到加工流程皆嚴格把關，透過透明化生產線讓遊客親眼看見製程，也讓食品安全不再只是口號。相較部分戶外景點以烹煮體驗為主，溪和水產在環境衛生與食安管理上投入更多心力，結合農委會輔導創立的「田媽媽海膳廚房」，無論晴雨天，都能提供安全舒適的用餐與體驗空間。
回顧品牌發展，溪和水產發跡於頭城外澳，迄今已有70年的歷史。過去以小型水產加工為主，面臨傳統產業瓶頸與市場競爭後，決定轉型打造自有品牌與觀光工廠，結合生產、加工與銷售的一條龍模式，讓傳統產業走向現代化。透過文化包裝與產業故事展示，旅客能在參觀過程中了解宜蘭漁業的發展歷程，也看見地方產業如何在轉型中重新找到價值。
簡總經理表示，溪和水產將持續以「永續」與「在地資源」作為發展主軸。在永續方面，優先採用一支釣、延繩釣與定置漁網等友善漁法，減少對海洋生態的破壞，並提升漁獲品質；在加工端則推動全魚利用與減少浪費，開發健康料理與創新商品。此外，館區也持續深化食魚教育，走入校園推廣海洋知識，並與在地產業合作，打造結合觀光、教育與飲食文化的體驗平台，期許溪和水產不只是觀光工廠，而是成為連結產地、生產者與消費者的橋樑。
溪和水產官網：https://www.siho.com.tw/
這篇文章 讓孩子認識海洋的第一站 溪和水產觀光工廠打造全齡體驗場域 最早出現於 火報。
