商傳媒｜記者陳宜靖／台北報導
台灣甜點品牌鹿檬今年為母親節推出限量款「粉鑽圓舞曲」，以紅心芭樂搭配鹽之花檸檬為主軸，打造出一款集視覺美感與層次風味於一身的節慶蛋糕，目前已開放早鳥預購，4月28日起正式出貨。
以嚴選食材為底，風味架構紮實細膩
這款蛋糕能夠端出豐富的口感層次，根基在於對每一項原物料的選材堅持。蛋糕體採用台中育誠蛋品的非籠飼雞蛋，母雞以放牧友善方式飼養，餵食台灣非基改玉米大豆、綠藻與台灣靈芝，並定期通過SGS送檢認證，同時獲得友善動物福利標章。這樣的飼養方式讓蛋黃色澤更飽滿，香氣也更為醇厚，直接影響戚風蛋糕體的蓬鬆度與風味基底。
檸檬元素來自屏東九如鄉嚴選的有籽優利卡綠檸檬。九如鄉素以「檸檬之鄉」聞名，當地氣候與土壤條件孕育出的檸檬，香氣濃郁、酸度鮮明，維生素C含量也較一般產地更為豐沛。鹿檬選用這款檸檬調製鮮奶油餡，使酸味的來源乾淨而直接，不帶人工酸味劑的刺激感。
奶霜部分，鹿檬採用北海道十勝奶霜搭配法國愛樂薇鮮奶油，以獨家比例調配出香緹奶蓋，兼顧濃醇感與清爽感，口感如白雪般綿密。香草則選用馬達加斯加特級波本香草莢，這是全球公認品質頂尖的香草來源之一，其焦糖與奶油的複合香氣，為整體風味增添深度。最後點睛的，是來自法國布列塔尼Guerande地區的頂級鹽之花，顆粒較大，鹹味圓潤輕柔，帶有淡淡紫羅蘭香，在法國頂級餐飲界長期被視為不可替代的調味精品。
三層結構，鹹酸甜依序展開
蛋糕從頂層往下，設計出完整的品嚐節奏。頂層以檸檬蜂蜜蒟蒻與覆盆子蒟蒻點綴，帶來Q彈微冰沙的開場口感，清爽輕盈；覆盆子甘納許隨後化開，帶出細緻奶香與淡雅莓果氣息，與海鹽香緹的微鹹奶蓋形成柔滑交織的對比。中層夾入濃郁的紅心芭樂餡，搭配匠心調製的檸檬鮮奶油，讓鹹、酸、甜三種味覺依序堆疊，彼此之間沒有突兀的斷層。蛋糕體則以上白糖戚風收尾，口感輕盈，留下優雅餘韻而不搶味。整體規格為5吋、465克，適合5人共享。
限定禮盒以「時間」為設計語言
除了蛋糕本身，鹿檬今年也為母親節推出全新視覺的限量款沙畫禮盒與提袋，以「時間」作為核心設計概念，用細沙描繪日復一日的照顧與付出——早晨備餐、反覆叮嚀、總是為孩子多想一步的習慣。這些平常被忽略的小事，在設計者的詮釋下，成為媽媽用時間堆疊出的愛的具體形狀。
購買本商品可免費獲得鹿檬高質感不銹鋼蛋糕刀一支、限量母親節禮盒與提袋一組、母親節心意小卡一張，以及五人份甜點盤叉組一組。選擇到店自取且旅途較遠的消費者，可於備註欄填寫需求，鹿檬將免費附上保冷袋，可在室溫下維持低溫達三小時。
預購資訊與品牌其他選項
本商品採預購制，4月28日起出貨，加入購物車後需選擇4月28日（含）之後的訂購日期，官網同步提供母親節早鳥優惠組合供消費者選購。蛋糕需冷凍保存，保存期限30天，建議於室溫退冰30分鐘後享用，並於7日內食用完畢以確保最佳風味。本商品為蛋奶素，對蛋、奶類、麩質、巧克力或大豆過敏者請留意食用。
鹿檬旗下目前另有翡翠海島系列圓形與長條蛋糕、黃金玫瑰經典檸檬塔，以及以外觀吸睛著稱的碳金檸檬塔等熱銷品項，可搭配母親節組合選購，作為多元送禮選擇。
詳細的粉鑽圓舞曲介紹：https://www.lumone.tw/products/pink-guava-lemon-cake
