在西門町火鍋品牌林立、競爭激烈的餐飲一級戰區，老字號雅香石頭火鍋逆勢展店，由二代接班後開出第7間分店「西門二店」，不只擴大版圖，也展現對品牌實力的高度信心。
雅香此次市場策略，直接切入年輕族群聚集的西門町商圈。業者看準高人流優勢，希望讓更多年輕人「認識、喜歡並選擇雅香」。即便面對連鎖火鍋與新興品牌夾擊，仍選擇正面迎戰、突破與創新，凸顯對於品牌口碑的強大信心。
記者實際走訪發現，西門二店外觀與內裝都相當吸睛。店內以霓虹色系燈打造溫暖氛圍，整體風格更別於總店特色，顛覆傳統石頭火鍋店形象。全店約9桌，空間不大但氣氛溫馨、座位寬敞，適合三五好友圍爐用餐，配上店員桌邊爆香，那撲鼻而來的香味搭配熱騰騰的鍋氣，更是別有一番風味。
餐點部分則延續品牌經典，最具代表性的桌邊爆香依舊保留，洋蔥與肉片下鍋翻炒瞬間香氣撲鼻；搭配自助式火鍋料區，食材可自由挑選、價格按盤形計價，清楚透明，也更符合現代消費者飲食習慣。
最重要的是，西門二店距離捷運站僅3分鐘路程，而西門二店與總店的距離也僅約3-5分鐘路程，額外具備分流效果，有望改善長期讓饕客們大排長龍的情況。目前已開放訂位（02-2388-8068），建議愛吃桌邊爆香石頭火鍋的饕客們可以提前預約或線上訂位
線上訂位：https://inline.app/booking/-MWe7hK1HvzAnNagsgno:inline-live-2/-OmNDWXFrOx8VWzVlN7O
本文章來自《台灣線報》。原文：西門町火鍋再爆一間！雅香石頭火鍋西門二店新開幕 這次更潮更好拍
