▲知名手搖飲品牌「丘森茶室」所指導的學生團隊，成功問鼎「2026臺灣國際茶飲文化節」創意手搖飲大賽總冠軍！(圖／丘森茶室提供)
【焦點時報/記者羅蔚舟報導】台灣茶飲界年度盛事「2026臺灣國際茶飲文化節」創意手搖飲大賽於5/16日揭曉決賽結果。知名手搖飲品牌「丘森茶室」所指導的學生團隊，在眾多頂尖好手中過關斬將，憑藉精湛的調配技藝與在地食材的創新融合，成功問鼎年度總冠軍！
▲知名手搖飲品牌「丘森茶室」所指導的學生團隊，選用大會指定的名間紅烏龍為茶基底，揉合苗栗經典桂花釀，並特別加入新鮮鳳梨丁，研發的冠軍飲品「丘鳳桂檸露」成功問鼎「2026臺灣國際茶飲文化節」創意手搖飲大賽總冠軍！(圖／丘森茶室提供)
▉名間紅烏龍碰撞苗栗桂花釀與在地鳳梨 青年學子展現創新實力
此次大賽以「水果烏龍」為核心主題，高度考驗飲品的市場商業價值與現場展演性。丘森茶室參賽團隊在強敵環伺下展現沉穩大將之風，選用大會指定的名間紅烏龍為茶基底，揉合苗栗經典桂花釀，並特別加入新鮮鳳梨丁。學生們在決賽現場以流暢精湛的技術展演，將傳統風味轉化為符合當代潮流的時尚茶飲，其精準的風味掌控與鳳梨帶來的豐富層次感，深獲評審團一致盛讚。
▉花香主導 × 鳳梨增添層次 冠軍風味驚艷全場
此次為比賽而研發的冠軍飲品「丘鳳桂檸露」，完美詮釋了「桂花入茶、檸香清新、層次回甘」的風味美學。除了以天然桂花香與清爽現擠檸檬汁勾勒出清新輪廓，更透過「鳳梨切片與鳳梨丁」的雙重口感，為飲品注入靈魂，在味覺上開創出極豐富的演繹空間：
• 前段｜桂花清香撲鼻： 淡雅的花蜜香氣迎面而來，優雅迷人。
• 中調｜茶韻與果香平衡： 紅烏龍濃厚飽滿的茶底，與鮮甜鳳梨丁的嚼感、鳳梨切片的水果風味完美交織，平衡出絕佳的花果香氣。
• 尾段｜檸檬清新酸甜： 現擠檸檬的清爽酸甜收尾，回甘爽口且層次不膩。
▉守護冠軍茶鄉 丘森茶室堅決反對名間鄉蓋焚化爐
丘森茶室進一步指出，這次能順利奪冠，名間鄉優質的紅烏龍茶葉功不可沒。然而，近期聽聞名間鄉可能興建焚化爐，團隊對此深感憂心。丘森茶室表示：「名間的茶葉真的很棒，這片好山好水孕育出的茶韻，讓我們這次成功拿下了全國第一。但是，如果未來真的蓋了焚化爐，引發環境與食安疑慮，這樣的冠軍茶就算再好喝，我們也不敢賣給消費者！」為了守護台灣珍貴的茶葉品質與產地環境，丘森茶室強烈表達「堅決反對名間鄉蓋焚化爐」的立場，呼籲各界共同守護這片純淨的茶鄉土地。
▉傳承與創新 期待冠軍風味安心登陸門市
丘森茶室表示，這次能與優秀的青年學子攜手奪冠意義非凡，品牌一向致力於搭建舞台，讓年輕世代的創意發光發熱。這款融合名間紅烏龍、苗栗桂花釀與金黃鳳梨的奪冠作品「丘鳳桂檸露」，未來也計畫正式導入全台門市，期盼在環境永續、沒有污染疑慮的前提下，讓所有茶飲愛好者都能安心一品這杯冠軍手藝。
