[台灣新聞雲報]記者王俊欽/花蓮報導
端午節連續假期即將到來，為維護消費者食品衛生安全權益，花蓮縣衛生局於節慶前夕針對轄內應景食品製造業、粽子專賣店、賣場及傳統市場等場所展開稽查與抽驗。共計抽驗24件各式粽子及餡料，檢驗84項次，涵蓋微生物、防腐劑、漂白劑、殺菌劑及甜味劑等。檢驗結果皆符合規定，衛生局將持續為縣民的端午飲食安全嚴格把關。
花蓮縣衛生局朱家祥局長表示，民眾在選購粽子與配料時，應挑選包裝與標示完整的產品，並多加留意花生、堅果及水產等過敏原標示。
朱局長同時提供五大選購及食用指南：
1、 避免購買粽葉過於鮮綠、聞起來有硫磺等異味或來源不明的粽子；
2、 留意販售場所衛生，檢查粽子外觀是否完整無破損；
3、 配料應向信譽良好廠商購買，拒絕色彩過於鮮艷的散裝品；
4、 製作鹼粽絕不可使用違法添加物「硼砂」，應用衛生福利部許可的「三偏磷酸鈉」；
5、 注意貯存溫度（冷藏7℃以下，熱存60℃以上），未吃完應立刻冷藏，避免微生物滋生。
朱局長進一步表示，請食品業者務必遵循食品安全衛生管理法，加強供應商與原料管理，落實「先進先出或先到期先出」原則。此外，依據食品過敏原標示規定，含有豆類原料（如醬油、素肉）的產品必須明確揭露過敏原醒語，業者須在包裝容器或外包裝上，以顯著方式標示，提醒消費者注意，保障易過敏消費者的飲食安全。
花蓮縣衛生局提醒慢性病友要注意，高血壓、高膽固醇或心血管疾病的病友，應減少食用飽和脂肪及膽固醇較高的鹹蛋黃、五花肉，並減少食用鈉含量較高的沾醬；糖尿病友須注意含糖量高的甜口味粽子，若腸胃不適者，食用時要適量攝取，也要細嚼慢嚥。民眾若有任何食品安全衛生疑問，歡迎於上班時間撥打1999熱線或衛生局食品藥物管理科專線03-8226959，將有專人提供諮詢服務。
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