桃園市長張善政昨（21）日下午前往中壢區，出席115年度「在地食材鈣健康校園米其林美食爭霸賽」頒獎典禮。張善政表示，桃園是六都中率先推動免費營養午餐的城市，近年市府由教育局結合衛生局把關食安、農業局推廣在地食材，並邀請知名主廚與學校合作精進菜色，提供學生好吃的餐點。恭喜此次獲獎的12所學校，以及感謝所有投入校園午餐工作的營養師與廚務夥伴的付出，讓桃園營養午餐持續進步，成為學生每天的期待。
張善政指出，校園午餐承載著孩子成長過程中的記憶，像是家中餐桌上的料理，吃起來舒服、健康且沒有負擔。桃園擁有豐富農業資源，包含觀音蓮藕等在地、當季食材，都能融入校園菜單，成為桃園營養午餐的重要特色。市府除持續因應物價調整補助經費外，更重視餐食品質與學生滿意度，要讓孩子吃得健康、安心又開心。
張善政說明，市府近年邀請桃園知名餐廳及主廚走進校園，與營養師及廚務團隊交流合作。今年「校園米其林美食爭霸賽」以在地食材與菜單設計高鈣為主題，希望透過競賽讓參賽學校在菜單設計、食材品質、廚藝烹調等交流切磋，以鼓勵學校持續精進菜色變化。在餐廳做好一道菜不容易，而學校在既有預算下，還要兼顧美味、營養與學生喜愛，更是不簡單。桃園推動營養午餐除了減輕家長負擔，更希望透過在地食材、專業廚藝與用心服務，讓學生吃得開心、吃得健康。
評審主廚表示，此次參與評選，深刻感受到桃園市對學童飲食與營養的重視。各校團隊無論在菜色設計、營養搭配或料理呈現上都十分用心。評審團也肯定所有參賽學校的努力，期盼校園午餐持續精進，讓每位投入營養午餐工作的夥伴，都成為守護下一代健康的重要力量。
教育局表示，市府重視校園營養午餐品質及衛生安全，此次爭霸賽歷經初賽食譜設計及複賽烹飪實作，並由評審嚴格審核選拔。最終由瑞塘國小拔得頭籌，榮獲「米其林金質獎」；新街國小及中正國小獲得「米其林銀質獎」；觀音高中、宋屋國小及頭洲國小獲得「米其林銅質獎」。此外，觀音高中獲頒「校園米其林神秘客獎」，仁和國小獲頒「校園米其林人氣王獎」。
本文章來自《台灣線報》。原文：桃市校園米其林美食爭霸賽登場 促進營養午餐品質持續進步
