衛福部食藥署於5日公布257家致癌油品下游業者名單，然而民眾黨立委陳昭姿指出，若依各品項標示的公升數及公斤數加總計算，僅約3.711噸，與總量1300噸存在巨大落差。陳昭姿要求食藥署清楚說明各層級的應回收量、已使用流出量與已回收量，強調民眾有知的權利，不應被當作白老鼠。
此次事件源於今年4月，中聯油脂出廠自主檢驗結果顯示合格，但6月下游廠商南僑公司檢驗自家食品時發現異常，向上游通報後，中聯油脂緊急檢驗才發現苯駢芘超標四倍。6月30日傍晚食藥署接獲通報，問題油波及泰山、福寿及福懋油三大品牌產品。
陳昭姿批評食藥署處理態度，指出3天內說法一變再變，起初表示第二層產品風險低不公布名單,遭民眾抨擊後改稱部分回收、業者自主揭露，直到5日才公布完整下游名單。她質疑這種擠牙膏式的資訊公開方式，完全無法有效把關食品安全。
問題油已流向全台多個縣市，台北市教育局表示共42所校園受影響，包括39所學校及3所幼兒園。雲林縣味王公司已使用問題油製成8款泡麵油包，南投縣卜蜂鸡肉加工廠使用近5000公斤問題油製作56項加工食品。高雄市3家長者照顧機構、1間醫院廚房及4家醫院餐廳均曾使用問題油品。
醫學專家指出,苯駢芘屬於多環芳香烴,長期攝食恐增加腸胃道癌風險。台大食品安全與健康研究所教授吳焜裕認為,廠商不能將問題推卸給原料,台當局更要負起把關責任。污染源目前仍未明確,食藥署推測可能來自進口黃豆在採收烘乾過程中因高溫產生。
截至目前,1300噸問題油僅回收17.422噸,其餘去向不明,是否已被民眾食用引發社會恐慌。此次事件凸顯現行食安監管制度存在漏洞,自主檢驗高度依賴業者良心,檢驗頻率不足以應對大型油廠的年產量規模。
