陳菁徽轟癌油放寬　石崇良：酒精也一級致癌

綜合報導/中聯致癌油事件持續延燒，中國國民黨籍立委陳菁徽22日火力全開，猛轟台衛生福利部一度訂出含有20%以上問題油品，才預防性下架的標準，讓不合格油品經稀釋後繼續流通。台“衛福部長”石崇良答詢，20%標準是專家依科學風險評估提出的建議，事實上包括酒精在內，也屬國際認定的一級致癌物，致癌風險仍須依暴露量及科學評估判斷。

立法院社會福利及衛生環境委員會22日邀請衛生福利部長石崇良等，就中聯油脂致癌油事件成因、流向、稽查、資訊公開、風險評估、行政究責及《食品安全衛生管理法》修法等議題進行專題報告並備質詢，由中國國民黨立委盧縣一擔任輪值召委。

陳菁徽質詢，源頭油品既已違法超標，政府卻一度訂出摻入20%以上問題油，才須預防性下架的標準，質疑究竟是哪位專家提出、又由誰拍板決定？這標準存在短短2天便修改，反映政策反覆，中聯延遲通報23天，導致5700公噸問題油追查困難，至今仍有7成流向未追回，政府甚至連完整回收儀表板都無法清楚交代。

陳菁徽也追問，中聯油脂事件真正成因是否已釐清，若衛福部懷疑與黃豆烹煮製程有關，究竟真相為何？民進黨過去高喊重視食安，如今卻未見同樣力道追究責任。

石崇良答詢，20%比例是當時專家會議依據科學風險評估提出，認為仍屬可接受範圍，但政府隨後考量行政執行困難及維護民眾食安，因此改採更嚴格的全面預防性下架措施，而不是放寬標準。

石崇良指出，國際癌症研究機構（IARC）認定的一級致癌物不只有苯駢芘，酒精同樣屬於一級致癌物，但是否造成健康風險，仍須依暴露量、攝取量及科學風險評估判斷，食藥署過去下架原則均與歐盟規範一致，本次事件後更進一步提高食安管理標準。

對於回收進度，石崇良表示，中聯油脂延遲通報，嚴重影響政府追查與回收時效，若業者能第一時間誠實通報，主管機關就能更早啟動回收機制，目前所有回收進度均已公布於衛福部網站，後續仍將持續追查流向。

食藥署長姜至剛則表示，所有食品衛生標準仍以苯駢芘每公斤2微克（2ppb）為安全標準，當初因業者延遲通報，衛福部才決定全面預防性下架，作法與歐盟等國際管理制度一致。