炎炎夏日，飲冰品及涼麵是民眾常見的消暑選擇。為維護市民飲食安全，桃園市政府衛生局自今年3月起辦理「飲冰品及涼麵」食品安全專案抽驗，針對超商、手搖飲店、咖啡店、餐飲店、冰品店、自動販賣機及網路平台等通路，共抽驗372件產品。結果有3件經限期改正後，複抽仍不符規定，衛生局已依法查處。完整抽驗結果公布於衛生局官網及「桃食安心資訊平台」新聞稿區，供民眾查詢。
本次抽驗品項包括涼麵、飲品、冰品、食用冰塊、果蔬汁、生熟配料、糖漿、茶葉及咖啡豆等，檢驗項目涵蓋微生物、防腐劑、著色劑、甜味劑、順丁烯二酸及順丁烯二酸酐、咖啡因與農藥殘留等。初抽有17件飲冰品檢出腸桿菌科超過衛生標準；經通知業者限期改正後，12件複抽合格、2件已停止販售；另2件飲品及1件冰品複抽仍超過衛生標準，違反《食品安全衛生管理法》第17條規定，已依同法第48條第8款規定裁處。
衛生局表示，夏季高溫潮濕，微生物容易繁殖；飲冰品及涼麵多為即食食品，製作完成後通常不再加熱，若人員衛生、器具清潔、製冰設備、原料貯存或保存溫度管理不當，容易增加食品污染風險。呼籲食品業者落實從業人員、作業場所、設備及容器具清潔，並妥善管理原料、配料及成品的貯存溫度與製程衛生。
衛生局也提醒民眾，選購飲冰品或涼麵時，應留意店家環境及食品保存情形；購買後儘速食用，未立即食用應妥善冷藏，避免長時間置於室溫。若食品出現異味、變質或外觀異常，應避免食用。衛生局將持續加強市售食品稽查抽驗及資訊公開，為市民飲食安全把關。如有食品衛生安全疑義，可撥打桃園市政府衛生局服務專線0800-285-000；如涉及消費爭議，可撥打1950消費者服務專線洽詢或申訴。
本文章來自《台灣線報》。原文：桃市衛生局抽驗372件飲冰品 3件腸桿菌超標依法裁罰
