▲衛生局至業者製造場所現場稽查。 (圖/記者張建奎攝)
【亞太新聞網/記者張建奎/新竹報導】
炎炎夏日來臨，冰品及現場調製飲料進入消費旺季，新竹市衛生局為確保市民飲食安全展開夏季現場調製飲品及冰品專案稽查，針對轄內冰品製造業、販售業及手搖飲業者進行查核及產品抽驗，共稽查17家，抽驗21件產品，檢驗結果均符合規定。
市長高虹安表示，夏季氣候高溫潮濕，食品若於製作、儲存或販售過程中未妥善控管，容易增加微生物滋生及食品變質風險，透過加強源頭管理及市售食品查核，督促食品業者落實自主管理，共同打造健康安心的消費環境。
專案查核項目包括食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(GHP)、從業人員衛生管理、產品責任險、原料及進貨來源憑證保存、食品標示，以及冷藏、冷凍設備溫度管理等。產品類別抽驗項目則包括腸桿菌及沙門氏桿菌、咖啡因及糖總熱量，全面檢視業者製作及販售流程，共查核17家業者，其中2家符合規定、15家經查有缺失，已通知業者限期改善，經複查後，均已完成改善並符合規定。產品抽驗部分，共抽驗21件，均符合規定。詳細抽驗結果公布於新竹市衛生局網站「食品抽驗結果」專區(https://reurl.cc/905qG8 )供民眾查詢。
高虹安市長提醒民眾選購手搖飲、冰品或其他現場調製飲品時，應優先選擇環境整潔、作業人員衛生管理良好及商譽良好的店家，並留意食品是否妥善加蓋、盛裝容器是否清潔，以及冷藏設備是否正常運作。
高虹安市長呼籲，食品業者應遵守「食品安全衛生管理法」及食品良好衛生規範準則，落實原料驗收、製程管理、器具清潔消毒、病媒防治及溫度控管，並定期辦理從業人員衛生教育訓練，連鎖飲料店、連鎖便利商店及連鎖速食業者，也應依現場調製飲料相關標示規定，清楚揭露品名、總糖量、總熱量及咖啡因等資訊，共同維護消費者知的權利及飲食安全。
