台中市在《食力 foodNEXT》公布的「2026年食育力城市大調查」中，首度獲選最高榮譽「五星城市」，總體排名全國第三、六都第一，其中「教育與文化」指標居全國第一，「食安與衛生」更連續三年蟬聯六都第一；此外，在行政院食安五環政策計畫評比中，台中市執行績效榮獲六都第一，並達成食安亮點「五連霸」。副市長賴淑惠今（28）日於市政會議表示，食育推動是一項跨機關合作的長期工作，這次能在專業機構評比中獲得亮眼成績，歸功於各局處多年來共同努力，成果得來不易。期許各機關持續攜手合作，讓生產與飲食更安全、更落實，共同守護市民健康。
今日農業局長李逸安以「從友善耕作到地產地銷 打造台中食育力」進行專案報告。李局長表示，農業局以四大主軸推動食育政策，打造更安全的生產與飲食環境，落實各項措施，同時呼應環境永續治理目標，也感謝環保局、教育局、衛生局等機關的共同努力。
李局長表示，中市食育政策以「農安、食安、教育、品牌」四大主軸為核心，串聯生產、生活與生態，打造全民參與的食育力城市。源頭農安方面，農業局積極推動友善環境農業，有機耕作面積從300公頃提升至700公頃，七年內倍增；同時率先於大甲「龍泉」及外埔「河八代」設置2處有機農業促進區，集中投入輔導資源，擴大友善耕作成果。此外，農業局導入智慧科技輔助精準防治，已輔導超過400戶農場及畜牧場，建置20餘處智慧農業示範場域，並推動植物診療師制度，去年辦理75場次教育訓練與診斷服務，服務3,451人次。
食安治理方面，透過跨局處合作，結合農業、衛生、教育及經發等單位，從生產端到消費端建立完整防護網。台中市農產品農藥殘留抽驗件數為六都最高，學校午餐畜禽產品每年查核超過1,000件。市府也推動食安GIS專區，讓食品安全資訊公開透明，建立市民可查詢、參與及監督的治理機制。
李局長進一步說明，農業局與教育局共同推動校園食農教育，辦理「食育好農市」活動，串聯30所學校與12家在地農產品市集，展現食農教育力。休閒農場升級方面，輔導超過32家農場轉型，成為食農教育與環境教育的重要場域。農業局推出「台中領鮮」官方品牌，以品質、創新、永續為核心，整合在地優質農產品，鼓勵地產地銷，縮短食物里程，穩定農民收益，形成市民健康、農民受益、環境永續的正向循環。
農業局表示，台中市食育力政策已形成永續循環網絡，涵蓋健康城市、友善耕作、安全農產、食農教育、地產地銷及支持農民等面向，未來將持續強化食安、推動永續農業、深化品牌推廣與擴大食農教育，結合農安、食安、教育與品牌，打造全民參與的食育力城市，讓市民吃得安心、吃得健康，農民生產更有價值，土地獲得永續守護，共同打造全民參與、世代共享的健康永續食育城市。
