記者李婉如/綜合報導
「海中和牛」黑鮪魚，是每年饕客必嚐的頂級美味。今年母親節前夕，「日本橋海鮮丼辻半」推出以【極。黑鮪魚丼】為主的四款驚艷海鮮丼，繼2015年以來連續9年獲得日本東京都海鮮丼金賞。這不僅是對味蕾的極致享受，也是一份對摯愛之人的誠摯款待。誠邀您在今年母親節，來「日本橋海鮮丼辻半」品嚐這份極致美味，將最好的獻給最愛的。
「日本橋海鮮丼辻半」秉持以顧客為至親的服務理念，特別於母親節前夕推出新品職人四景系列。四款套餐設計獨特，主食皆搭配獨家「粉紅色明太子醋飯」，並使用專屬特製醬汁「山葵油醋蛋黃醬油」，配上各式刺身，突顯清新爽口和鮨味。這些美味選擇，不僅在炎夏中尤為適合，也能開胃增進食慾，是絕佳的夏日美食選擇！
最令老饕期待的【極。黑鮪魚丼】特選來自日本鹿兒島的黑鮪魚，肉質鮮美、油脂豐厚，柔嫩的口感隨著咀嚼漸漸化開，讓人回味無窮。除此之外，還能品嚐到挪威鮭魚、鮪魚泥、紅赤蝦和魚卵瀑布的甘甜，特別是搭配具有獨特香氣的「鮮甘苔片」與明太子醋飯，海味層次更為豐富。這道海鮮丼不僅帶來全新的味覺體驗，還在內部評測中被封為「精緻奢華海鮮丼」的首選！
延續對極致美味的追求，【鮭魚親子雙饗丼】以1+1主題設計，底層是明太子壽司飯，上覆滑嫩的鮭魚刺身、日本干貝和黃軟絲，另附迷你魚卵小丼，增添飽足感與美味層次。油脂豐厚的鮭魚與「鮮甘苔片」搭配，天然的海味在口中綻放，帶來難以忘懷的美味體驗。
一端上桌，便引人垂涎的【胭脂蝦蟹肉丼】選用來自宜蘭大溪的胭脂蝦與日本雪蟹，豪邁地鋪滿整碗海鮮丼，再搭配專屬胭脂蝦頭熬製的味噌湯，讓每一口都充滿鮮甜的海味，色香味俱全，無怪乎成為饕客心中的夢幻逸品之一！
針對喜愛炙燒風味的饕客，【炙燒三品丼】是首選。鮭魚、比目魚和照燒穴子魚經炙燒後，釋放出濃郁香氣與細緻油脂，香氣四溢，慢慢在口中化開，成為熱愛炙燒風味的饕客的最愛。兩款丼品皆可搭配海苔和魚卵瀑布包裹食用，創造不同的吃法，讓人一口接一口，欲罷不能！
人與人之間的聯繫，往往在一頓飯中得以展現。「日本橋海鮮丼辻半」選用頂級食材，結合匠心料理設計，今年五月為饕客呈現視覺與味覺的極致饗宴。誠摯邀請您與心中最重要的人一同品味這份極致美味，體驗品牌始終如一的初心：「以美味，真心款待每一位客人！」
