臺灣夜市豐富多元的美食文化，持續吸引國內外觀光客前來探索。2026臺北夜市打牙祭串聯臺北各夜市推廣特色美食外，也結合創意與夜市文化推出特色紀念小物。此次邀請日本籍網紅「愛子AIKO」體驗饒河夜市小吃，也透過夜市限定悠遊卡、夜市小吃撲克牌及聯名維力炸醬麵等特色紀念小物，從不同視角認識臺北夜市文化。
今年「臺北夜市打牙祭」推出夜市限定悠遊卡，有別於以往，版面設計來自活動徵稿競賽的獲獎作品，透過創作者的匠心巧藝，將夜市文化與臺北城市特色融入日常交通票卡中，使優秀之設計作品，成為民眾生活的一部分。
此外，今年推出以「夜市神美食」小吃為主題設計之特色撲克牌，將夜市美食融入牌面，化身為迷你的夜市美食圖鑑，讓民眾在遊戲中也能按圖索驥，為今晚的宵夜尋找靈感，更能體驗臺灣夜市多元豐富的飲食魅力。與維力食品合作推出的聯名炸醬麵，更將臺灣人熟悉的經典國民美食與夜市文化結合創造話題。
愛子此次來到饒河夜市，也親自體驗外酥內Q的涮嘴地瓜球，以及香甜濃郁的木瓜牛奶，讓她感受到臺灣夜市獨特的風情；接著愛子選擇品嚐香氣十足的日式炒麵，熟悉又帶有不同風味的料理，讓愛子讚不絕口。最後再以滑嫩的豆花搭配Q彈芋圓作收尾，從鹹食、甜點到飲品，讓愛子品嚐到台灣夜市多樣化的美食軟實力。
此次透過日本網紅愛子的分享，也讓更多海外民眾有機會從不同視角認識臺北夜市。「臺北夜市打牙祭」不僅透過美食，也持續以創意設計、品牌合作及多元推廣方式，讓夜市更多元的文化被看見。臺北夜市匯聚了豐富的特色美食，承載著城市生活與在地文化，期望透過不同形式，讓更多國內外觀光客親自感受臺北夜市的獨特魅力。
