台中擁有多元豐富的飲食文化，中市府今年首度推出「台中100碗」活動，從舊城到新興街區、傳統小吃到創新料理，深入挖掘台中在地美食，最終共有93家店家獲得肯定，串聯出台中獨特的飲食風景，藉由全台小吃新指南的影響力，讓更多國內外旅客透過一碗美食認識台中、走進台中。
觀光旅遊局長陳美秀表示，「台中100碗」邀集10位跨領域、跨世代名人評審，每人選出10碗、共選出100碗在地美食，從不同視角梳理台中的飲食風景。因應當代飲食趨勢與永續理念，10碗中至少有1碗為蔬食，評審陣容包括蘇打綠何景揚（阿福）、玖壹壹、藝人李易、知名主持人陳鴻、法料主廚黎俞君、大胃王YouTuber吃貨豪豪、型男主廚鄭堅克（詹姆士）、作家劉克襄、美食作家劉書甫及飲食作家盧怡安等，透過各自的味蕾記憶與生活經驗，選出心目中最值得推薦的台中美食。
這次獲得肯定的93家店家中，老字號麵館「湖南味」一舉獲得3碗，成為本屆「台中100碗」得碗數最多的店家；獲得2碗的共有5家，分別為台中火車站周邊擁有90年歷史的「台中肉員」、有蔬食界鼎泰豐美譽的「不葷主義茶餐廳」、台中規模最大且現存最早的江浙餐廳「沁園春」、在地老字號便當店「范記金之園草袋飯總店」，以及人氣小吃「禾冠宏傳統鵝肉店」。其中，「台中肉員」招牌「肉員」接連獲得評審劉克襄與盧怡安推薦，各獲得1碗肯定，展現經典台中味歷久不衰的魅力。
陳局長補充，台中擁有全台第二多米其林必比登推介店家，除了榜單上的美食，更希望讓大家看見台中人日常生活中喜愛、也樂於與親友分享的味道，因此邀請與台中具有深厚連結的名人、美食作家，從自身記憶與口味出發，選出心中最值得推薦的美食，讓旅人走進台中的街巷，吃見這座城市最真實的樣貌。
觀旅局表示，「台中100碗」特別納入蔬食選擇，因應現代人對健康飲食與綠色旅遊的重視，讓旅客來到台中，不只吃得美味，也能有更多元的飲食選擇。透過一碗接一碗的美食推薦，串起台中的城市記憶與生活日常，打造一份專屬台中在地美食新指標。完整名單及店家資訊，請上「台中100碗」官方網站(https://topic.udn.com/newstopic/taichung_100bowls )查看、更多旅遊景點、特色美食及遊程資訊，可下載「大玩台中」APP，探索台中豐富旅遊景點及特色遊程(https://shorturl.at/9axbD；Android：https://shorturl.at/0uKP2 )。
