【焦點時報／記者蔡宗憲報導】高雄最強炸物盛會再度回歸，這次連鹹蛋黃都要炸給你吃！「2026高雄鹹酥雞嘉年華」將於10月24、25日下午3時至晚上9時，在高雄大遠百1樓追夢廣場登場，今年邁入第6屆，集結全臺88家鹹酥雞、異國料理、海味炸物及飲品品牌，並以「金沙鹹酥雞」為創意主題，推出一系列期間限定炸物，要讓饕客一次吃遍經典台味、異國風味與創新料理。
高雄市政府觀光局長高閔琳表示，高雄持續透過美食串聯城市觀光，讓餐飲產業成為旅遊亮點。今年高雄共有57家餐廳入選《臺灣米其林指南》，其中6家獲得星級肯定，顯示高雄餐飲實力持續受到關注。而鹹酥雞從雞肉、海鮮到大蒜、九層塔等食材，都是港都街頭飲食文化的重要元素，透過酥炸手法更展現高雄獨有的庶民美味。
去年嘉年華兩天吸引超過12萬人次，今年活動再以「金沙口味」創意升級，參展品牌將從鹹蛋黃風味、炸物火候及獨門調味等方面大展身手，並推出限定菜單。現場還將舉辦「鹹酥雞評選大賞」，角逐「卓越風味、極致口感、職人品質及金沙創意風味」等獎項，讓各路炸物高手正面交鋒。
今年參展名單相當有看頭，高雄人氣店家包括「丸山鹹酥雞」、「炸記」、「尻雞實驗室」、「御興炸雞」、「福來炸雞」、「寶仔豆乳雞」、「曾佳小廚－曾蝦雞翅」等；外縣市及連鎖品牌則有「統香鹹酥雞」、「巷口炸雞專門店」、「吮指王美式炸雞X台式雞排」。高雄福容大飯店、高雄翰品酒店及海底撈也將端出特色炸物，讓飯店料理與街頭美食同台較勁。
想吃海味炸物的民眾，可鎖定「宏裕行」、「魷嫩有蝦炸海鮮」、「泰富．芭ㄇ様炸海鮮」、「溢源酥炸魚米花」；喜歡異國口味，則有「起家雞韓式炸雞」、「爆Q美式炸雞」、「帰－日式炸物」、「双黃南洋香料炸雞」及「阿力文化西－港味炸研所」。現場還有「Holycow手工漢堡」、「Uncle ramly南洋漢堡」、「五號朵墨西哥捲餅」等特色餐車。
蔬食族也不用擔心沒得吃，「杦月初。植感食光」、「菇吉菇吉日式JP蔬食炸串」、「炸遍五甲素食鹹酥雞」及「萬德福蔬食新風潮」都將參展，另有「鹽埕小熊奶茶」、「日出芭樂汁」、「高雄麥酒工房」等飲品搭配。活動同時串聯三多商圈與周邊百貨推出聯名優惠，讓吃炸物的人潮進一步帶動商圈消費。
不只鹹酥雞，10月24、25日高雄還有多場演唱會同步登場，包括高雄巨蛋韓國男團「TWS」、高流海音館西洋經典樂團「Air Supply」，以及駁二LIVE WAREHOUSE日本樂團「羊文学」，美食加音樂，週末行程一次排滿。
想吃金沙鹹酥雞、逛商圈又想聽演唱會的民眾，可搭乘捷運紅線至三多商圈站，安排一趟高雄美食之旅。更多活動詳情與旅遊資訊，可至「高雄旅遊網」官方Facebook、Instagram粉絲專頁，或下載「高雄GO！」App查詢。
(圖／高雄市政府觀光局)
