[台灣新聞雲報]記者王俊欽/台南報導
2026年10月12日，一個平凡不過的秋季午後，台南市私立長泰教養院新市分院卻洋溢著幸福、歡樂與陣陣料理香氣。台灣公益廚師協會攜手志工及各界公益夥伴，舉辦「台南長泰教養院本／分院關懷義廚暨物資捐贈活動」，除了精心準備約330人份令人食指大動的Buffet饗宴，也邀請表演團體帶來精彩演出，透過美食、音樂與陪伴，為院內服務對象帶來一場充滿歡笑與溫度的相聚。
活動當日，一早8時起，公益廚師及志工夥伴便陸續投入準備工作。從食材的清洗、處理、切配與備料，到一道道料理的烹調、調味、擺盤及餐檯布置，每一個環節都能看見團隊的分工與用心。
面對約330人份的餐點，廚師們忙進忙出、鍋鏟不停，以自己的料理專業展現好手藝，並秉持「衛生、營養、美味」兼具的原則，掌握食材、火候與風味，希望端出的不只是一頓豐盛餐點，更是一份專程為服務對象準備的心意。
隨著一道道色香味俱全的料理陸續完成，香氣瀰漫整個活動現場，豐富的Buffet餐檯也逐漸呈現在大家眼前。看似一道道料理的背後，其實凝聚著廚師與志工從備料到出餐的付出，也把對服務對象的關懷，一點一滴「煮」進每一道料理之中。
上午11時30分正式開餐，在院方工作人員及志工的陪伴下，服務對象來到Buffet餐檯前，自行挑選自己喜愛的料理。有人仔細挑選想吃的菜色，有人開心地端著滿滿的餐盤回到座位，大家一邊品嚐美味餐點，一邊欣賞精彩表演，現場不時傳來掌聲與歡笑聲。
外賓及公益夥伴也主動走入服務對象身旁互動交流，讓這場活動不只是一頓豐盛的午餐，更是一場彼此陪伴、分享與交流的溫馨聚會。透過Buffet自由選擇餐點的方式，也讓服務對象能依照自己的喜好享用美食，在一道道料理中感受到不同的幸福滋味。
活動中並安排泡泡奇蹟達人及薩克斯風Jacobus李老師帶來精彩演出，讓服務對象在享用料理之餘，也能欣賞表演。美食香氣、悠揚樂聲與歡笑交織，讓原本平凡的午後，多了一份難忘的幸福與溫暖。
對辛苦投入的工作人員、公益廚師及志工而言，從清晨開始準備，到一道道料理順利端上餐檯，過程雖然忙碌，但所有辛苦與汗水，在看見服務對象滿足的神情與真誠的笑容後，都有了最好的回報。
一道令人食指大動的料理，換來一句「好吃」；一上午忙碌的身影，換來一句「謝謝」；而服務對象臉上一個真誠的微笑，更是所有參與夥伴最珍貴的收穫。
對公益廚師而言，料理不只是專業，更是一種傳遞關懷的方式。把熟悉的鍋鏟拿在手上，把最擅長的料理化為服務，讓一道道菜餚不只有味道，更有人情的溫度。
院方也期許透過此次活動的辦理，讓社會大眾有更多機會認識與了解身心障礙者，藉由實際接觸、陪伴與交流，減少彼此之間的陌生與成見；同時也讓服務對象透過活動參與，豐富日常生活，感受到院方及社會各界所帶來的支持與溫暖。
此次活動並結合物資捐贈，將餐食服務與實際關懷同步送進長泰教養院，並攜手台灣新聞雲報、救國團八德區團委會、國際同濟會暖芯會、泡泡奇蹟達人、台灣素食推廣協會及薩克斯風Jacobus李老師等公益夥伴共同參與，透過跨界合作，讓不同專業與資源匯聚成更大的公益力量。
台灣公益廚師協會表示，一頓飯的時間或許不長，但透過料理所傳遞的心意，以及人與人之間真誠的陪伴，卻能留下長久的溫度。未來也將持續結合各界公益夥伴，把廚師的專業化為服務的力量，走進更多需要關懷的地方。
把愛煮進每一道料理，把關懷送到每一個需要的角落。
只要有需要，我們一直都在。
全民皆公益，走遍全台灣。
公益廚字20260011
活動名稱： 台南長泰教養院本/分院關懷義廚暨物資捐贈活動
活動日期： 2026年10月12日（星期一）08:00～14:00
活動地點： 台南市私立長泰教養院新市分院
服務人數： 約330人
用餐方式： Buffet
用餐時間： 11:30
協辦單位： 台灣新聞雲報、救國團八德區團委會、國際同濟會暖芯會、泡泡奇蹟達人、台灣素食推廣協會、薩克斯風Jacobus李老師
活動指導： 劉文富
活動總召： 楊育維
活動主廚： 李慈聖
這篇文章 把愛煮進每一道料理！台灣公益廚師協會攜手公益夥伴關懷長泰教養院 是由 台灣新聞雲報 提供。
