[台灣新聞雲報]記者王俊欽/花蓮報導
為保障外食與外送安全，花蓮縣衛生局於115年7月1日至9月31日啟動「115年美食外送平台暨雲端廚房餐飲業稽查專案」，督促業者及外送員落實衛生管理。專案共查核14家餐飲業者與7位外送員，並抽驗14件高風險即食食品檢驗沙門氏桿菌、金黃葡萄球菌及腸桿菌科等微生物標準，抽驗結果僅1件產品初驗不符規範(腸桿菌科超標)，經限期改善與輔導後，複抽已符合規定。
花蓮縣衛生局朱家祥局長表示，隨著外送平台普及，餐點種類日益豐富，本次專案稽查重點抽驗各類高風險即食食品（包含成品、涼拌小菜及飲品），也同步全面檢視餐飲業者是否符合食品良好衛生規範（GHP）、食品業者登錄、產品責任保險投保狀況及產品標示等項目。同時，稽查人員亦針對7位外送服務員進行實地查核，重點包含外送箱清潔度、手部衛生、餐點包裝完整性及內容物是否溢出等。稽查結果顯示，部份業者有作業場所不潔、食品從業人員未依規定進行健康檢查、冰箱未落實溫度記錄等缺失，經衛生局限期改正並輔導後，業者皆已全數改善完竣並符合規範。
花蓮縣衛生局強調，餐飲業者應落實自主衛生管理，確保餐點製作場所符合食品良好衛生規範（GHP）準則，包含作業場所應保持清潔、食材應遵守先到期先出或先進先出原則、從業人員每年應接受健康檢查、作業時應穿戴整潔工作服帽及口罩並保持手部清潔等良好個人衛生習慣。衛生局將持續辦理各項食品衛生稽查作業，攜手花蓮縣民共同維護餐飲衛生安全。鄉親若對食品衛生安全有任何疑問或諮詢需求，歡迎於上班時間撥打花蓮縣衛生局食品藥物管理科專線(03-8226959)洽詢。
這篇文章 衛生局稽查外送與雲端廚房 守護外食民眾安全 是由 台灣新聞雲報 提供。
