記者李婉如／綜合報導
南投竹山52年老字號「日香食品」8月20日遭逢大火，1100坪、也是唯一一座生產廠房幾近全毀，預估需8個月至1年才能復原。在後續重建期間，員工的工作安排與生計也面臨考驗。
面對長期停工，日香食品在金豐企管勞資顧問團隊協助下，召開停業說明會。全廠77名員工中，僅9人選擇資遣（不包含外籍員工），其餘員工則選擇留任，等待公司復工。
法律允許資遣 員工安置方式應事先溝通
依勞動基準法第11條第3款規定，不可抗力暫停工作在一個月以上時，雇主得依法預告終止勞動契約，實際是否符合適用條件，仍須依個案事實認定。日香食品透過停業說明會向員工說明停工安排及相關選項，選擇資遣者依法辦理相關程序及資遣費；選擇留任者，則依勞雇雙方協議及實際情況，評估調整工作崗位、留職停薪或其他工作安排。
金豐勞資顧問團隊指出，企業面臨突發事故時，除了廠房及設備損失，員工安置與相關勞動成本也是必須考量的事項。日香食品此次員工安置安排，與公司事前依顧問團隊建議，逐年提撥「企業安定責任準備金」有關。
金豐集團董事長董峰豪與總經理董峰如從創立公司30多年以來，持續推動勞動法務管理，並主張勞資管理應從「事後處理」轉向「事前預防」。企業可在營運期間預先規劃及提撥相關資金，以因應天災、意外發生時可能產生的資遣費、員工安置及停工期間相關費用。日香食品自2016年起逐步提撥準備金，此次火災也讓企業事前規劃的重要性受到關注。
謝淮辰顧問：企業應預先規劃員工安置資金
曾承辦超過700場勞資爭議調解、現任經濟部中小企業（臺北市）榮譽指導員、金豐顧問師謝淮辰指出：「很多老闆替廠房保了火險，卻沒替員工做準備。」他表示，企業除投保相關財產保險外，也應將員工安置及勞動成本納入風險管理。食品工廠停工期間，若師傅和產線人員離開，後續復工可能面臨技術及品質銜接問題，因此企業平時就應預先考量相關人力安排。
國立臺北商業大學勞資事務師證照課程講師、金豐顧問師連美慧說明，企業可依內部制度規劃企業安定責任準備金的提撥及使用方式，並依年資、工作崗位與技術等條件，訂定相關獎勵辦法。遇到停工時，則應依事先訂定的辦法及相關約定，評估資金運用及員工安置方式。
她也提醒，相關提撥、獎勵及請領條件應明訂於辦法及契約，並留意相關給付是否涉及工資認定，以免影響加班費、資遣費與退休金的計算。
吳世充負責人：顧問協助處理火災後員工安排
日香食品負責人吳世充表示，火災發生後，金豐顧問師團隊協助公司召開員工說明會，討論同仁去留及後續安排，讓公司在處理停工相關事務時，有專業人員協助釐清勞資問題。
回想十年前開始提撥準備金的決定，他表示，每年提撥準備金也是一筆額外資金，當初需要審慎考量，直到此次火災發生，才更加體會事前規劃的重要性。他也感謝願意留下來的員工、協力廠商及顧問團隊，並期待未來能逐步完成重建工作。
謝松棋顧問：企業應重視事前勞動風險管理
金豐顧問師謝松棋提醒企業，營運期間應預先規劃相關準備金，並留意員工安置及勞動法令問題。他提出以下建議：
（一）盤點員工名冊、年資負債及應付費用；
（二）發生停工情況時，召開員工說明會，由企業主說明相關安排，並由顧問協助釐清法令問題；
（三）向員工說明去留選項及相關權益，依法辦理勞動契約終止、資遣及其他安置程序。
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