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產經

阿里山冬茶競賽頒獎 茶品鑑定嚴格贏得消費者信任 

宋 其佳
Last updated: 2024/12/29 17:23
宋 其佳
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6 Min Read
阿里山冬茶競賽頒獎 茶品鑑定嚴格贏得消費者信任 
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愛茶人士關注的盛事,嘉義縣阿里山高山茶113年冬季優良茶競賽頒獎暨展售促銷今29日在梅山幸福廣場登場,今年特等、冠軍和各獎項得主已於12月15日出爐,並公布於梅山鄉農會官網,梅山鄉邱詩富獲青心烏龍茶組特等獎,梅山鄉郭欣諭獲金萱茶組特等獎,縣長翁章梁、立委陳冠廷等人頒贈匾額恭喜得獎者。

農業處表示,今年參賽點數共有1,209點(烏龍組883點、金萱組326點),參賽者均實名制且提供可溯源資訊參賽,並同意切結倘茶樣經檢測不符規定標準者,除喪失比賽資格外,其所繳茶樣悉數沒入銷毀或公布姓名。

在繳茶時即由嘉義縣政府派員,會同農糧署南區分署抽樣進行農藥殘留檢驗及產地鑑別,再經茶改場林金池科長、南部分場林儒宏分場長及前魚池分場郭寬福分場長等3位專家嚴格把關,分級評鑑出各等級好茶,檢驗結果出爐無虞後才公布成績,以遏止魚目混珠的不當行為,維護茶賽品質與消費者權益。

林儒宏分場長表示,今年冬茶受7月底凱米颱風及9月強降雨影響,過量雨水造成部分排水較差的茶園茶樹根部受損,致使茶樹水分及肥料吸收轉換不良。而10月底來襲的康芮颱風,使部分茶農提早採收,導致茶菁過嫩。

林儒宏說,今年冬茶入圍冬茶的栽培管理佳、茶菁條件好且製茶過程妥善,控制茶葉萎凋走水、攪拌程度及發酵度為基準,經精製挑梗烘焙後至足乾,茶葉香氣與滋味佳。青心烏龍茶組特等、冠軍及頭等獎外觀色澤墨綠勻整油潤、茶湯金黃明亮,香氣具花香、花果香、發酵香或果香,滋味甘甜、甘醇細緻;金萱茶組另有品種特色及花香、甜香、花果香。

翁章梁表示,茶比賽的成績一揭曉就幾乎被搶購一空,透過茶葉分級評鑑制度,讓茶農朋友們能彼此相互學習田間管理及製茶技術,更加精進茶農技術,也經由比賽讓阿里山高山茶有更高的能見度、提高公信力,更抽驗藥檢維護食安,讓消費者安心喝茶就是縣府、農會的責任。(照片/嘉義縣政府)

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