記者 艾文忠 何文勝/台東報導
為迎接暑假，池上鄉農會特別規劃「池上食農教育創新體驗活動」，於7月8日與10日舉辦兩梯次一日深度體驗行程。活動以輕鬆浪漫的步調，帶領參與者遠離都市塵囂，沉浸於池上的山水人情、慢活節奏與豐饒農產，盡情享受美食與樂趣，體驗收穫的喜悅。
紅龍果的甜蜜邂逅──從產地到餐桌
體驗行程首站來到聲名遠播的「阿裕果園」，展開與紅龍果的浪漫邂逅。參與者不僅親手採摘紅龍果，更進一步體驗從紅龍果醬製作、品嚐紅龍果茶與冰棒，到搭配特製果醬現烤麵包的多樣風味。透過視覺、味覺與觸覺的全方位體驗，深入認識在地農產的生產歷程與創新應用，感受農民的用心與耕耘成果。
主題體驗──「食風土好煮易」傳統灶腳料理
第二站來到池上鄉農會打造的主題體驗區，由指導員黃莉君老師帶領，進行「食風土好煮易」灶腳料理教學。學員們親自動手製作香Q米苔目、鮮炒在地青菜與手作窯烤披薩，透過實作了解食材來源與傳統烹調智慧，感受農村飲食文化的深厚底蘊。
漬美學微體驗──探索池上飲食文化
午後的「漬美學微體驗」在瀰漫薑香的教室展開。參與者學習製作薑汁撞奶、炒薑糖與醃薑，探索食材保存與風味轉化的奧妙。這不僅是味蕾的享受，更是一場文化的沉浸旅程，讓學員們深刻感受池上人對食材的珍惜與智慧，體驗池上「慢生活」的獨特魅力。
在學習中旅行，在旅行中體驗
「池上食農教育創新體驗活動」不僅是一場味覺與視覺的饗宴，更是一段認識土地與文化的學習之旅。透過親身參與，學員們體會到食物的珍貴與人地情感的深厚連結。活動成功融合在地農產、傳統飲食與自然風光，讓參與者在愉悅氛圍中收穫滿滿的知識與感動。
池上鄉農會期盼透過此類活動，持續推動食農教育，邀請更多人走進池上，感受這片土地的美好與純樸。
