2025高雄綠色友善餐廳評鑑啟動！　並與全新「綠色友善餐盒」項目同步招募

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記者魏思霖/高雄報導

高市府農業局正式啟動2025年「綠色友善餐廳」評鑑計畫，並首次推出「綠色友善餐盒」徵選項目，廣邀高雄地區餐廳及餐盒業者一同參與。自2011年以來，「高雄綠色友善餐廳」旨在鼓勵餐廳使用高雄在地的有機友善食材，及提升餐飲業者飲食安全與環境永續理念。今年也首度攜手全台極具指標性的《綠色餐飲指南》，通過評鑑且食材中有機友善食材比例達30%以上的餐廳，將推薦取得《綠色餐飲指南》認證，進一步提升品牌形象，吸引更注重健康與環保的消費者。

農業局表示為響應外送餐飲需求的快速增長，推出全新「綠色友善餐盒」項目，將環保與便利結合，鼓勵餐飲業者選用環保、可循環使用的餐盒，並融入綠色友善餐廳的核心價值，促使業者共同推動綠色供應鏈的發展，實現從產地到餐桌的綠色理念。高雄透過串連在地農民與中小型業者，打造一個綠色飲食生態系，不僅支持在地農業，也推動更環保、更健康的飲食文化，讓綠色生活成為高雄幸福城市的核心價值。

近年來，高市府農業局攜手綠色友善餐廳與高雄型農、青農，共同推廣在地食材與綠色飲食文化，精心規劃「在地食材餐會」、「廚藝講座及親子料理營」，以及「在地食材食驗室」等活動。透過結合在地物產與多元體驗，讓民眾深入感受在地食材的魅力與有機友善農業的價值，全面推動綠色飲食文化，為打造健康永續的綠色友善城市而努力。