【記者王懷文／新北報導】
首屆「2025新北油飯節」(二十二)日盛大登場，新北市長侯友宜與吳秉承主廚一同宣布活動正式啟動，邀請新北在地店家報名參加，讓更多人品嚐新北庶民美食，帶動地方經濟與觀光。
「一口油飯，一段香味，一個美好的城市記憶」，侯友宜說，在以前的年代，油飯不只是傳統美食，更是辛勤工作後最暖心的能量補給。它常見於小孩滿月禮盒，承載著無數家庭的喜悅與感動回憶。他指出，吃油飯是一種幸福的滋味，新北擁有許多經典又好吃的油飯，市府鼓勵在地店家踴躍報名參加，讓更多人品嚐新北的好味道。
活動現場，吳秉承主廚示範創意油飯「金芋滿油香」，以麻油與醬油為基底，搭配金勾蝦提鮮，並融入新北在地食材金山66號地瓜與芋頭。侯友宜表示，加入地瓜與芋頭的油飯甘甜爽口、飽足又健康，正符合現代人的飲食需求。
