臺北市長蔣萬安10日出席「2025臺北國際牛肉麵節競賽頒獎典禮」時表示，臺北國際牛肉麵節至今已邁入第21屆，感謝所有熱愛牛肉麵的朋友，以及一代又一代用心傳承的師傅們熱情參與，讓活動成為臺灣美食界的重要盛事。
蔣萬安分享，自己從小就喜歡牛肉麵，如今即使工作繁忙，仍常在行程結束後與大兒子相約吃牛肉麵，享受父子倆的深夜食堂時光。他笑說，有時兩人會各點清燉與紅燒口味，交換品嚐，「吃的不只是牛肉麵，更是父子間的情感連結。」
今年特別邀請Netflix《黑白大廚白湯匙中餐大師》呂敬來師傅擔任親善大使。蔣萬安熱烈歡迎呂師傅的參與，也感謝他與現場分享烹飪技巧與廚藝精神，為活動增添國際亮點。
活動現場，蔣萬安也走訪嘉年華市集，參觀國聯飯店北馥樓、老董牛肉麵、聚豐園江浙美食餐廳、皇家傳承、五隻小熊及洪師傅牛肉麵等六家特色店家。並在洪師傅攤位親自體驗炙燒戰斧牛肉，品嚐紅燒牛小排麵搭配戰斧牛肉的創新組合，現場氣氛熱烈。
蔣萬安強調，牛肉麵是臺灣的驕傲，近年更在國際間大放異彩，不僅登上國宴餐桌，也有多家店家獲米其林必比登推薦。他邀請市民朋友把握國慶連假，到花博一同品味最道地、最頂尖的牛肉麵，也表示市府將持續支持並推廣牛肉麵文化，讓更多人認識臺灣最具代表性的美食。
