每天都要喝水，但該怎麼選？市面上從鹼性水、礦泉水到純水，宣稱各種不同功效，其中「鹼性水」透過業者廣告訴求抗氧化、改善體質等機能，吸引眾多消費者追捧。然而，根據食品藥物管理署《藥物食品安全週報》指出，至今沒有足夠科學證據支持鹼性水能調整酸鹼體質，人體有強大的酸鹼平衡機制，飲用鹼性水並不會改變體質。因此，消費者越來越傾向回到基本面：製程是否安全、水源是否透明，以及喝起來能不能安心。
揭曉網友熱議Top 3關鍵：pH值、製程、品牌
根據《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析近一年六萬多則的瓶裝水相關網路聲量2，消費者討論焦點已從「好不好喝」轉向「能不能安心喝」。從「酸鹼值」的迷思，到「製程」的透明，再到「品牌」信任感，以下三大關鍵成為網友最常提到的關鍵 :
- 水的pH值：最常被提及，但不等於健康
在眾多瓶裝水話題中，「酸鹼值（pH）」仍是最吸睛的關鍵字。根據網路聲量分析，約有 24% 的討論圍繞在酸鹼值。不過多數皆為名詞與廣告語比較，例如不少網友表示「鹼性水聽起來比較健康，但到底有什麼差別也說不上來」。專家也提醒，酸鹼值只是水的性質之一，飲用鹼性水並不會改變體質，重要的是水質的乾淨與否。
- 產品製程：「過濾方式」vs「是否煮沸」各有支持者
網路聲量顯示，16% 的聲量圍繞在「製程安全」，顯示這是消費者選擇瓶裝水時最在意的核心因素。有網友直言：「市售礦泉水95%都是經過過濾就給你喝的，幾道過濾基本飲用無虞」、「礦泉水一樣算是生水，除非是泰山純水這種煮過的瓶裝水」、「沒煮沸的水我自己也不敢喝，更不敢給小孩喝」，「過濾方式」vs「是否煮沸」各有擁護者，但若品牌能提供明確製程，將有助於降低消費疑慮，也展現對產品品質與安全的責任感。
- 品牌：熟悉度與信任感左右關鍵選擇
近 12% 的網友提到「品牌差異」，顯示消費者購買行為仍受到習慣與品牌印象的影響。有網友表示：「便利商店看到熟悉的品牌就會直接拿」，也有網友分享「我偏好國外礦泉水品牌」、「最愛黑瓶子竹炭水」等偏好。近期礦泉水推薦排行榜中，前五名分別為：統一 PH9.0、悅氏 Light 鹼性水、台鹽海洋鹼性離子水、evian 天然礦泉水、泰山純水，這反映出市場中不同品牌以「水質訴求」、「國際形象」與「信任度」各自吸引族群。顯示消費者會依照自身經驗與偏好排序。值得注意的是，媽媽族群特別提到：「一直以來都用泰山純水，上面有寫煮沸過 105 度高溫煮沸」，品牌能長期維持信任感，往往仰賴品質穩定與清楚標示，也說明在瓶裝水市場中，「品牌熟悉度」與「安全印象的信任感」是消費者決策的重要關鍵，在快速決策時往往不會再比較成分或價位，而是依賴直覺與既有品牌印象。
此外，「口感」、「水源」與「包裝設計」同樣影響選擇。有人表示：「我對水很挑，主要是味道其次是口感」、「台灣瓶裝水唯一支持泰山的純水，其他都有很噁的水味」、「多喝水跟波爾都不好喝，超商一般是買uni」；在水源上，法規規定瓶裝水必須標示水源別與地點，讓消費者更安心。大多品牌的瓶裝水都是來自地下水，少數水源非地下水的像台塩海洋鹼性離子水源自於海水、泰山純水則取自自然湧出的山泉水。至於包裝設計，便利性成為關鍵。有人提到：「歐洲瓶裝水幾乎都採瓶蓋不脫落設計，真的方便許多。」許多家長也表示：「每次大包小包，瓶蓋掉地上很麻煩，所以會選擇瓶蓋不易脫落的品牌。」看似細微的設計，實際上大幅影響使用體驗，也成為品牌貼心度的體現。
挑水的關鍵，選水從「品質」與「口感」開始
從網友的真實分享可見，人們最終尋找的並非特定 pH 值，而是一份「信任感」。真正決定一瓶水好壞的，是製程是否安全、來源是否透明，以及品牌是否值得信賴。下次走進貨架前，或許你也會先翻看標示，再決定哪一瓶要帶回家。能安心飲用、口感純淨、讓人願意天天喝的水，才是真正的「好水」。
資料來源：本文研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體提供，分析時間範圍為2024年07月09日至2025年07月08日。
