嘉義縣政府今1日將沿海優質牡蠣文化帶進梅山大南國小，與近70位山區學童展開一堂兼具趣味、知識的牡蠣食魚教育課程，農業處長許彰敏出席互動、氣氛熱絡，透過生動講解、剖蚵體驗與趣味教具闖關，引導孩子們認識蚵仔從產地到餐桌的旅程，認識水產品溯源的重要性。
縣府以「溯源東石蚵」為主題，開發「天啊！蚵以這樣學」教具，讓食魚教育從遊戲與實作中扎根，教具設計三大任務關卡，包括「養蚵順序大考驗」、「小小蚵農來串蚵」及「溯源牡蠣拼拼樂」，在分組競賽中積極搶答、合作闖關展現高度投入，全班宛如一群熱情的小小蚵學家。
好美船屋鄭怡雯講師以簡單易懂的方式，介紹牡蠣的生理構造及成長過程，並搭配有獎問答帶動現場氛圍，最受歡迎的剖蚵實作體驗，由蚵農耆老蔡信福夫婦親自指導，孩子們親手打開蚵殼、見到飽滿蚵肉的瞬間紛紛驚呼，充滿熱烈討論，最後以學習單作為回饋，深化海洋永續與在地牡蠣產業的理解。
農業處指出，食魚教育校園場不僅讓山區學童有機會近距離接觸嘉義牡蠣產業，輕鬆有趣的學習方式，也能開啟孩童對海洋議題的想像，並培養國產水產品認同感，縣府未來將持續推動，串聯更多在地產業與學校，打造更完善的環境。
圖/嘉義縣政府提供
