漢來美食公布最新財報，前 11 月合併營收再創歷史新高，展現餐飲市場持續回溫與品牌力道。公司指出，在旗下各餐飲品牌同時展現穩健動能，外食需求強勁與觀光客回流帶動下，整體營運較去年大幅成長。法人預估，若目前動能延續，明年第一季營收有望再度突破高峰。今年營運亮眼，主要來自多項成長動能同步發揮。首先，漢來旗下自助餐、港點、中菜、燒肉等品牌均維持高翻桌率，且節慶檔期消費需求強勁，帶動餐飲業績不斷創高。其次，商務餐敘需求回升，使高端餐飲市場表現明顯增強，推升客單價與整體營收表現。
漢來美食近年積極展店，新據點布局包含北中南重要商圈及百貨體系，新品牌也陸續開出，為整體業績注入新動能。法人分析，餐飲產業具有「展店即成長」特性，在品牌具穩定口碑與營運效率的基礎下，新店貢獻可望於明年明顯發酵，成為加入營收的新引擎。觀光與旅宿市場復甦也是重要推力。高雄、台北與台中等城市的國際旅客逐步回流，帶動飯店內餐廳與周邊商圈餐飲需求強化，使漢來多個旗艦品牌受惠。加上企業尾牙、春酒預訂熱絡，第四季至明年第一季的傳統旺季有望延續高檔表現。然而，業界也提醒，餐飲產業仍面臨成本變動、食材價格波動與人力成本上升等挑戰。特別是高端餐飲對服務品質依賴度高，人事成本管理將影響獲利能力。漢來則表示，已持續進行採購整合、供應鏈優化及標準化流程，以降低成本壓力。
展望 2026 年，漢來美食將持續強化品牌組合，包含推出新餐飲形式、優化既有品牌定位、提升數位化訂位與會員營運系統等。公司表示，將專注於「品質、體驗、效率」三大核心策略，同時以差異化料理與空間風格吸引年輕族群與家庭客群。法人普遍看好漢來明年的成長潛力，認為前 11 月營收創高顯示品牌具備高度市場接受度，再加上新店效益、節慶檔期需求與觀光回溫加持，明年第一季有機會挑戰再創營收高峰。整體而言，漢來美食在品牌力、展店策略、客群經營與市場需求的四大條件支持下，營收表現強勢。隨著明年成長動能持續堆疊，市場將持續關注其是否能再度刷新紀錄，成為餐飲業景氣復甦的重要指標企業。
