日本橋海鮮丼辻半春旬海膽鍋物升級登場搭配經典奢華海鮮珠寶盒大啖美味

分享文章

[台灣新聞雲報]記者王俊欽/台北報導

日本橋海鮮丼辻半春旬海膽鍋物升級登場搭配經典奢華海鮮珠寶盒大啖美味日本橋海鮮丼「辻半」海膽鍋物與經典奢華海鮮珠寶盒搭配再升級，為饕客帶來前所未有的味蕾體驗。除了奢華海膽火鍋外能細細品味海膽的甘美精華，兩間門市提供不同的頂級海鮮與時令食材，如松葉蟹、生蠔及和牛，且鍋物搭配經典海鮮珠寶盒為饕客呈現最極致的海陸盛宴。
海鮮珠寶盒經典吃法
首創多層次海鮮丼套餐的吃法，強調遵循「留」、「拌」、「鋪」、「淋」、「湯」、「鮮」吃法6字訣，藉以品嚐最完美的多層次美味。以法式料理為概念，前菜提供「胡麻醬佐生魚片」，以胡麻、核桃等多達5種堅果炒香再與土佐醬油等調味而成的胡麻醬，可提升生魚片鮮甜風味，建議先品嚐一片，再預「留」一片。接著，將芥末「拌」入蛋黃醬油內，再將海鮮丼內以7～8種食材堆疊而成的海鮮山輕輕「鋪」平，與熱飯一同品嚐享受冷熱美味；最後，再將剩下1/2或1/3左右的海鮮丼，「淋」上風味溫潤的優雅真鯛高「湯」，放入前菜留存的胡麻醬生魚片，以鯛魚茶泡飯吃法品嚐經過細心安排的二次海鮮「鮮」甜美味，透過高湯的注入為腸胃添入暖食的滿足感。劃下海鮮丼套餐的完美華麗收尾。
海膽鍋物搭配經典海鮮珠寶盒
日本橋海鮮丼辻半特別推出「海膽鍋物與經典海鮮珠寶盒」套餐，讓饕客在享用濃郁海膽湯底的同時，還能品嚐集結當季最精華的海鮮丼。海鮮珠寶盒內包含天使紅蝦、魚卵、黑海松貝、鮪魚泥及蟹肉等頂級食材，每一口都充滿鮮甜層次。

日本橋海鮮丼辻半兩間店特別推出四款經典火鍋選擇：
微風信義店限定·特上雙蟹海膽火鍋—售價1299元，結合北海道松葉蟹與帝王蟹的鮮甜肉質，搭配濃郁海膽湯底，帶來雙重鮮甜享受。
SOGO復興店限定·松葉蟹海膽火鍋—售價999元，嚴選新鮮松葉蟹，搭配濃郁海膽湯底，帶來細膩鮮甜的極致風味。
微風信義店限定·蠔蝦海膽火鍋—售價999元，嚴選生蠔與天使紅蝦，海膽湯底完美襯托海鮮的鮮美滋味。
山海和牛火鍋—售價899元，頂級澳洲和牛搭配清甜昆布湯底，融合陸地與海洋的奢華美味，口感濃郁層次豐富。