洄瀾美食躍上國際舞台！花蓮餐飲小吃獲國際雜誌評為亞洲美食新星

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［台灣新聞雲報］記者劉曉光、楊翰/花蓮報導

英國知名時尚生活雜誌《Tatler》近期公布亞洲8大最被低估的美食城市，花蓮餐飲及夜市小吃榮登榜單，與日本福岡博多拉麵、屋台小吃，以及越南順化牛肉粉等知名料理齊名，並盛讚花蓮的美食體驗融合了原住民、客家等多元文化影響，包括麻糬、炸蛋蔥油餅、野豬肉香腸等必嚐美食都提升了花蓮在國際美食地圖上的地位，吸引全球饕客的目光。對於榮獲外媒以及「夜市王」節目總冠軍的雙重肯定，夜市主委曾黃家明強表示東大門夜市王團隊攤商們正規畫將巡迴全台進行感恩分享，也將不斷提升料理、服務與環境設施，朝向夜市的米其林美食邁進。

根據《Tatler》雜誌報導，遊客唯有到花蓮才能品嚐到匯集台灣各地最好吃的美食；花蓮的美食文化深受多元族群影響，尤其夜市小吃更融合了台灣原住民、客家和日本等多元飲食，提供獨特的美食體驗；必嚐美食包括Q彈的麻糬、美味的野豬肉香腸，還有以鮮味著稱的海產炒飯。此外，花蓮的牛肉麵湯頭經過長時間熬煮，味道濃郁深沉，深受當地人喜愛；花蓮的蔥油餅酥脆可口，搭配當地精釀啤酒更是絕配。遊客如果想要探索花蓮的美食文化，甫榮獲「夜市王」節目總冠軍的東大門夜市無疑是首訪必選之地。率領東大門夜市攤商奪得冠軍殊榮的福町夜市主委曾黃家明強調，東大門匯集自強夜市、福町夜市、原住民一條街和大陸各省一條街等在地四大夜市美食，提供豐富多元的飲食選擇；遊客可品嚐到無刺白帶魚捲、嘟倫竹筒飯、強蛋餅、福町本舖檸檬汁等得獎小吃，體驗多元文化交織的熱鬧氛圍。而日前才到台東觀光夜市進行「閃Q（thank you）潮食趴」的東大門攤商也表示，正規劃陸續巡迴全台進行感恩分享；未來更將持續在料理、食材、服務、擺盤及環境設施上努力提升，朝向夜市的米其林美食邁進。

對於花蓮美食躍上國際舞台獲得外媒肯定，花蓮縣政府觀光處表示於有榮焉，也強調花蓮的美食魅力不僅止於夜市，從北到南還有更多令人驚喜的小吃店家、伴手禮以及地方小吃，例如玉里麵、臭豆腐，以及最天然純正的蜜香紅茶、牛奶、咖啡，還有米、柚子、鳳梨、西瓜等各式各樣有機農特產品；遊客來花蓮不僅可以享受到最有機無毒的美食，更可搭配療癒的自然美景，例如到瑞穗、安通體驗舒緩身心的溫泉遊程，或來一趟健康環保的電輔車之旅，來花蓮大口深呼吸、享受好空氣！縣府誠摯邀請國內外朋友前來永續遊花蓮，親自體驗這片土地的美食、溫泉與自然之美。